Продукты питания, а также ряд других явлений - как одежда, обувь появились во многом благодаря труду крестьян.
Сельское хозяйство дает сырья для многих отраслей промышленности таких как:
- Пищевая
- Химическая
- Фармацевтическая
- Текстильная
- Обувная
Модели обработки земли на Руси
С древних времен нашим далеким предком были известны следующие модели обработки и получения плодов с земли
Подсечно-огневая одна из первых систем которые использовали наши далекие предки. Это достаточно варварский способ так как для восстановления плодородия земли требовалась 10-30 лет (в зависимости от типа почвы). Вырубали участка леса, траву - после его поджигали и далее распахивали - от полученного удобрения-золы засевали землю и использовали 3 года пока она не истощалась, далее переходили с переселением к другому месту.
Трехпольный севооборот стал развиваться с повышением количества животных в сельском хозяйстве.
По нему 2 года засеваемый участок земли используется (яровыми и озимовыми и земледельческими культурами растений), на 3 год полю дают время отдохнуть используя другое (обычно для комфортной работы в хозяйстве требовалась 3 поля, отсюда и название)
Травопольная система - модернизированный вариант трехполья. В третий год (отдыха) поля стали засеваться кормовыми травами (они дают и дополнительный урожай (например бобовых) и по своей природе богаты питательные элементами для земли. При этом отметим что даже в конце 19 века данная система все ещё была ещё редкостью по сравнению с трехпольем.
Растениеводство
Зерновые культуры
Зерновые идут как в пищу людям (хлеб, крупа для каш, мука для выпечки, макаронные изделия) так для корма скоту. Среди основных зерновых культур России выделяют:
- Пшеницу - доминирующие лидерство. Её активно выращивают на Северном Кавказе, Поволжье, Южном Урале, Юге Западной Сибири. Есть озимовый тип пшеницы (сеют осенью) и яровой (весной - его используют в большинстве)
- Рожь
- Овес
- Гречику
- Рис
- Проссо
- Ячмень (в самых северных для земледелия земель)
Примерная площадь посевов зерновых 55 млн ГА - (4 место в Мире после Индии, Китая, США).
Прядильные растения
Из некоторых растений можно получать волокно для изготовления тканей + они также являются источником для получения растительного масла. В основном это:
- Лён
- Конопля (пенька)
Россия исторически были лидером в производстве и экспорте данных прядильных растений. Они успешно растут в нечерноземье, однако в XX веке их производство невероятно сильно сократилось
Их возрождение особенно льна (у которого все идет в хозяйство) есть дела ближайших годов.
Также отметим растения не сугубо прядильные, но также широко распространенные в России которые тем не менее дают:
- Липа (мед и лыко - идет в изготовление грубой одежды и иной утвари)
- Подсолнечник (отдельно дающий масло и семечки)
Овощи
Овощи составляют существенную роль в питании человека и их семена также засеиваются в нашей стране. В России их выращивают как промышленным способом, так и на личных подсобных хозяйствах (не менее половины). Среди основных культур назовем:
- Картофель (со времен Петра I)
- Помидоры (со времен Екатерины II)
- Капуста (со времен варяжской Руси)
- Морковь
- Свекла (сахарная свекла)
- Огурцы
- Перец (XIX век)
- Редиска/японская редиска - дайкон
Особо отметим такой овощ как Репа который к сожалению утратил свое промышленное выращивание, но является древнейшей российской культурой и его возрождение представляется целесообразным.
Фрукты
В России это в основном плодовые сады европейской части страны:
- Яблоки
- Груши
- Сливы
На юге страны:
- Абрикосы
- Персики
- Мандарины
Ягоды
Также в основном на юге:
- Виноград
- Черешня
- Вишня
Животноводство
Разводить домашних животных дававших им источники питания и одежду, а также предметы быта, орудия труда, люди научились также с глубокой древности
Животные дополнительно позволяли получать:
- Новые источники питания (молоко и все продукты из него, мясо)
- Новые возможности для обработки земли - (вспахивание полей)
- Новые возможности для перевозки грузов
- Ткань и одежду из шерсти
- Удобрения для земледелия - навоз (ставшим альтернативе золе)
В степных областях России традиционно развивалось животноводство или кочевое скотоводство. При этом в этих районах как правило не знали как обрабатывать землю, как растет хлеб и т.д.
Сегодня же идет связка между выращивание животных (для мяса, молока и шерсти) и растениводством (вываривающем для животных корма). Сами же фермы во многом напоминают промышленные предприятия (так называемое стокловое содержание) . Наиболее распространненые животные (и фермы под них):
- Коровы (мясо и молоко)
- Свиньи (мясо)
- Овцы - (шерсть). В отличие от своих собратьев их не держат в стойлах, а круглый год пасут на полупустынных и горных районах на подножном корму (отгонное скотоводством)
- Северные олени (разводят в основном на Крайнем Севере нашей страны коренные народы). Для северян они и еда и одежда и транспорт.
- Птицы - куры - мясо и яйца (к сожалению в инкубаторах).
Резюме
Сельское хозяйство отрасль экономики которая зависит от природных условий (физико-географических характеристик региона).
Несмотря на то что на большей части современной России условия неблагоприятны к развитию сельского хозяйства (70% территории вообще находится в зоне вечной мерзлоты!) Россия умудрялась иметь свое продовольствия и даже быть главным экспортером зерновых в мире.
Стоит учитывать агропромышленный фактор современного мира где -
- Животных для обработки земли заменила сельскохозяйственная техника.
- В почву вносят как органические так и минеральные удобрения для её обогащения.
- Для защиты от вредителей используются различные химические вещества.
- Возможность применение новых технологий Хай-Эк способных в разы увеличивать урожайность.
Обеспечение продовольственной безопасности страны, государственная помощь селу в том числе частной инициативе в плане фермерства (мини-полисам) и специализированным под эту сферу агрополисам, а также первый цивилизованный подход в промышленной заготовке мяса есть основы политики в данной сфере.
