За 8 месяцев цены на сливочное масло в России выросли на 8,7% без учета НДС — данные Минсельхоза. Если взять цены в совокупности на все продукты питания с декабря 2018 года по июль 2019 года, то рост составил 2,9% (сливочное масло за этот период подорожало на 4,9%) — данные Росстата. Минсельхоз отмечает, что «динамика потребительских цен и цен производителей отличается ввиду разной структуры их формирования». Центробанк России считает, что предприятиям пришлось увеличить себестоимость продуктов не только из-за повышения НДС до 20%, но и по причине внедрения эВСД в системе «Меркурий». Россельхознадзор же утверждает обратное: «ЭВС не могла повлечь за собой такой существенный рост цен, так как вложения производителей, связанные с внедрением ЭВС... составляют примерно 0,1% от стоимости продукта».
В «Союзмолоко» провели собственный анализ цен и выяснили, что сливочное масло подорожало на 9,4%. Причины: увеличение стоимости сырья, дефицит запаса молочного жира при высоком спросе на данный компонент производства масла: «Сливочное масло является молокоемким продуктом, и для его производства необходимо большое количество молока. Закупочные цены на сырое молоко в 2019 г. остаются существенно выше уровня прошлого года, а в июне-июле они оказались выше пиковых значений 2017 года. Причина в том, что объем импорта в прошлом году оказался на рекордно низком уровне, и накопленные запасы готовой молочной продукции серьезно сократились». Дефицит сырья в «Союзмолоко» объяснили тем, что Белоруссия стала больше экспортировать готовой молочной продукции, а не сухого обезжиренного молока и масла. Поэтому производители сливочного масла не могу закупить много сырья, чтобы сделать стратегический запас.
Также эксперты предупреждают о новом скачке цен на сырое молоко ближе к 2020 году. Это связано с подорожанием кормов из-за засухи и наводнений в некоторых регионах РФ. Одним из факторов сдерживания роста на сливочное масло может стать снижение потребительского спроса из-за падения доходов россиян.
Источник: RNS
Как вы считаете, действительно ли «Меркурий» повлиял на резкий рост цен на сливочное масло в России?
Отдел внешних связей и продвижения IT-компании «Экстракод»
Официальный сайт системы лояльности и сертификации VDcards
Официальный сайт платформы «Кадуцей»
Разработчик продукта — OOO «Экстракод»
