Лучше же продать дешевле и получить хоть какие-то деньги, чем просто выкинуть? Почему же покупатели так редко встречают уценку в торговом зале? Есть несколько причин.
Уценка
Маркдаун, распродажа, снижение - во всех сетях называют по-разному. Идея в том, что товар, у которого подходят сроки годности (за 1-2 дня), выставляют на полку со скидкой.
Отличная задумка! Так в магазинах совсем не останется просрочки. Она будет вся продаваться до истечения срока. Покупатель же получит товар дешевле, чем регулярный ценник. Все в выигрыше. Почему все это не работает?
Берут свежее
Покупатель прекрасно видит продукт с уценкой, но берет точно такой же по обычной цене. Люди с подозрением смотрят на распродажи.
Они справедливо полагают, что такой товар может оказаться уже испорченным или станет испорченным, как только его принесут домой.
Зачастую, печатать и клеить кучу желтых ценников - пустая трата времени. В обеспеченных районах уцененные продукты вообще будут отпугивать покупателей.
Не вижу распродаж в магазине
"В нашем маге никогда не бывает этих ваших уценок" - это значит, что супервайзер/региональный/территориальный очень слабо следит за данной торговой точкой.
Не все покупатели знают, но магазины буквально заставляют продавать товары с уценкой. Если сотрудники этого не делают, значит халатно относятся к вопросу борьбы со списаниями. За отсутствие сниженных цен обычно жестко "взбадривают" директора.
Ограничения
Уценить можно только ограниченное количество товаров в месяц. Сумма зависит от оборота магазина. Во всех сетях свои правила, но обычно это около 0,5-2% от РТО.
Далеко не на все категории можно делать скидку, а на некоторые вообще опасно. Например, если продать что-то из химии, то служба безопасности обязательно захочет отследить такую продажу по камерам. Не для себя ли сотрудники купили.
Все в дом
"Продавцы все забирают домой и ничего не выносят в зал" - распространенный миф.
Покупают ли сотрудники себе домой товары по маркдауну? Да, и в большинстве случаев, это происходит не добровольно.
Заместитель директора ошиблась с заказом - забирай, товаровед приняла не самую свежую поставку - пробивай, продавец не соблюдала ротацию - оплачивай. Чтоб хоть как-то смягчить штраф, разрешают уценить такие товары.
Итого
Снижение цены - хороший инструмент для борьбы с потерями, но сами покупатели часто избегают брать товар со скидкой. Сотрудники используют весь доступный лимит, чтоб выкупать просрок, а руководство не отслеживает проведение таких мероприятий в подконтрольных магазинах.
Это все и делает уценку малоэффективным занятием. Теория отличается от практики.
Ставьте лайк, делитесь, подписывайтесь
