Недавно при поедании грецких орешков взглянула на них и задумалась - а почему у них такая замудрённая форма ядра? То ли в виде сердечка, то ли цветка, а то и в виде мозга... Вам вообще приходили такие мысли в голову? И как это природа так постаралась? Хотя и неудобно их поедать, особенно когда зеленые, слишком много у самих ядрышек неровностей.
Строение ядра грецкого ореха
Сам плод ореха имеет круглую форму или в виде яйца и состоит из двух деревянных коричневых половинок, называемых эндокарпии. В недозрелом зеленом виде окружен перикарпием, его еще называют околоплодником, а внутри само съедобное ядро, которое в свою очередь также защищено тонкой оболочкой, которая несъедобная, и называется эндокарпием. Интересно, что в целом виде съедобное ядро еще защищено четырьмя неполными перегородками. Не кажется ли вам, что ядро чересчур сложное?
Все мы знаем, что природа создает все не просто так, все, что существует - задумано на очень глубоком уровне. Само ядрышко настолько нежное, что вся эта конструкция нужна для его защиты, ведь сам орех весит примерно 15-17 граммов, а на ядро уходит 40-50% веса.
И вся эта сложная структура формируется из-за своего же сложного химического состава.
Только представьте сколько в нем всего помещается: аскорбиновая кислота до 10%, жирное масло 70%, состоящее из 5 видов кислот (линолиевой, стеариновой, олеиновой, пальмитиновой, линоленовой), белки до 21%, углеводы, а также очень богатый состав витаминов и поливитаминов - А, К, Р, семь видов аминокислот, ну и минералов почти вся таблица Менделеева.
Недавно я прочитала в одной книге, что многие плоды природы похожи на человеческие органы, которым они полезны. И вот так например, банан, похож на пищевод - для пищеварения, виноград - для легких, и так далее. Самое поразительное, что я запомнила, так это то, что грецкий орех похож на мозг и показан для питания ума.
Еще с древности люди знали, что грецкий орех - это царский, пища богов, пища для ума, царский желудь и так далее. Его полезные свойства применяются с древности и до наших дней в таких случаях: от заболеваний тромбов и сосудов, избавляет от холестериновых бляшек, предотвращает появление раковых клеток и, самое главное, улучшает работу мозга - память, повышает внимание при обучении, усиливает концентрацию, способствует запоминанию новой информации, поэтому полезно давать школьникам во время учебы.
Также грецкие орешки полезны и для сердечно-сосудистой системы, для повышения гемоглобина и здорового иммунитета, но главная его функция - это пища для ума, как его и называли с древности. Так что будем считать и мы, что форма грецкого ореха схожа на орган, которому он служит - на мозг.
А вы как считаете, на что похожа форма ядер грецких орехов?
Понравился пост - ПОДПИШИСЬ НА КАНАЛ!
Советую еще почитать:
Как правильно хранить орехи. Личный опыт
Рис для приготовления итальянского Ризотто: сорта и советы покупателям