Цены на хлеб могут вырасти на 5,5-6% в 2019 году. Подорожать на уровень инфляции могут самые распространенные сорта, такие как «Пшеничный» и «Бородинский». Цена же на элитные хлебо-булочные изделия может вырасти и вовсе до 20%.
Подорожание самого востребованного социального продукта связывают с ростом издержек. Растут затраты производителей на коммунальные услуги, аренду помещений, услуги естественных монополий, дорожает бензин и повышается НДС. Теперь к этому набору прибавилось и резкое подорожание главного хлебо-булочного ингредиента — муки. За год, с марта 2018 года, по данным РБК, цены на муку в опте поднялись более, чем в полтора раза — на 53%. Растут цены и в рознице, сообщает «Российская газета» со ссылкой на «Российский зерновой союз».
По данным Росстата, в пензенских магазинах только за последний месяц мука подорожала на рубль за килограмм. Пока на стоимости хлебобулочных изделий в Пензе, если верить данным того же Росстата, это не отразилось.
