Нет ничего лучше свежей клубники летом. Попробуйте их в этом освежающем салате, который содержит дневную дозу витамина С. Если вы, как и я, любите клубнику, то это время года должно вас радовать. Садовая клубника просто лучшая. В отличие от их огромных заболоченных кузенов на юге, ягоды, выращенные в саду, изобилуют ароматом.
Обычная садовая клубника, которую мы находим в магазинах сегодня, на самом деле является гибридом французского (для вкуса) и аргентинского (для размера) сортов.
В нашем современном мире мы привыкли к тому, что клубника доступна круглый год, но ничто не может сравниться с первым сладким вкусом свежей клубники.
Какая же польза от употребления свежей клубники?
Есть огромное количество причин, чтобы подчеркнуть пользу этой ягоды, запомните эти пять сладких фактов:
1. Она являются отличным источником фолиевой кислоты. Клубника является удивительным источником фолиевой кислоты (фолиевой кислоты, содержащейся в пище). Недостаточное количество фолата в стареющем населении может способствовать атеросклерозу, сосудистым заболеваниям и даже снижению когнитивной функции. Лекарства, применяемые при таких состояниях, как ревматоидный артрит, могут фактически истощать фолиевую кислоту в организме, поэтому запасайтесь клубникой для пополнения!
2. Она поможут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Клубника изучается на предмет ее уникальной способности подавлять воспалительные реакции организма и снижать риск гипертонии за счет снижения уровня холестерина ЛПНП. Исследование 2013 года, опубликованное в Circulation, показало, что женщины, которые съели три или более порций клубники и черники в неделю, снизили риск сердечного приступа на 32 процента.
3. Витамина С в клубнике более чем достаточно. Клубника содержит более 100 процентов рекомендуемой нами дневной нормы витамина С в одной чашке. Недавние исследования показывают, что когда витамин С потребляется во время стресса, он действительно способен снизить наше кровяное давление до нормального уровня, предотвращая развитие гипертонии — особенно у детей.
4. Клубника — отличный источник клетчатки. Клубника с высоким содержанием клетчатки, которая важна для перемещения пищи через пищеварительную систему и помогает опорожнения кишечника. Это может помочь улучшить пищеварение, особенно для людей с запорами или нерегулярным стулом.
5. Она богата антиоксидантами. Клубника содержит антрацианин, который является мощным антиоксидантом, который защищает нас от вредного воздействия окружающей среды, особенно солнца. Антиоксидантная сила антроцианинов, обнаруженных в клубнике, сохраняется до 24 часов после употребления; это делает их отличной защитой от повреждения свободными радикалами
