Приветствую вас на моем канале! Меня зовут Мария, и я ленивая хозяйка. Я не стесняюсь этого. По мне, лень-двигатель прогресса. У меня совершенно по-другому работает мозг, когда нужно как-то упростить себе жизнь.
Все детство смотрела на маму, которая так упахивалась возле плиты перед праздниками, что ей этот праздник уже и не нужен был вовсе. Для себя решила, буду свою жизнь строить по-другому. Поэтому часто на моем канале можно встретить простые рецепты и лайфхаки, которые сильно упростят нам жизнь. Покажу вам, что я буду готовить на этот Новый год.
Салат
Планирую обойтись одним салатом в этом году. Ну если муж очень попросит оливье, придется сделать и его. А так планирую делать цезарь с креветками. Для цезаря я всегда беру только айсберг. И дальше по классике: помидоры черри, перепелиные яйца, сыр беру хороший российский. Я не люблю запах пармезана.
Сухарики можно купить, а можно приготовить в духовке с чесноком. В этом году хочу попробовать взять лангустины вместо креветок, чтобы точно было сытно и празднично) А вот соус я не использую классический. Я заправляю цезарь сметаной+чеснок+ немного горчицы+соль. Этот салат готовится быстро и всегда получается удачным. Более подробный рецепт можно посмотреть ТУТ.
Горячее
Мясо в духовке, который год для нас несменная классика. Но в последнее время мы стараемся не есть жирное мясо, поэтому мясо и в целом все рецепты диетические. Буду делать мясо по-французски в духовке. Для соуса все та же сметана. Мясо выбираю либо индейка, либо курица.
Закуски
В этом году на нашем столе не будет икры. 6900 за кг - это космос цена. Решила обойтись без нее и сделать простые закуски, которые отлично идут под бокальчик прохладного, когда уже все сыты.
Я делаю гренки в тостере из темного хлеба, намазываю авокадо (сорт хасс- как масло) и сверху кусочек красной рыбы. Есть еще вариант. Вместо хлеба, можно купить тарталетки, а вместо авокадо использовать сливочное масло. Рыбку порезать мелкими кубиками и уложить в тарталетку. Так тоже очень вкусно и празднично.
И как вариант шпажки. Тут уже простор для фантазии. Я делаю с моцареллой, оливками, маслинами и помидором. Вы можете использовать продукты, которые нравятся вам. Например, сыр заменить на креветку, рыбку или кубик твердого сыра. Шпажки сейчас можно купить в любом магазине. Есть и варианты с украшениями.
Десерт
Старый советский. Быстро сделать еще быстрее съесть. Его нужно готовить накануне. 30 делаю вечером, ставлю в холодильник, а утром 31 рука к нему так и тянется. Всего 4 ингредиента: чернослив, грецкие орехи, сметана, сахар или мед.
Чернослив начинить орехами. Сахар перемешать или мед со сметаной. И всю эту красоту выложить слоями. На 3 порции мне нужно 600 гр чернослива, 300 гр орехов, одна большая банка сметаны. Мед или сахар по вкусу. Я делаю с медом.
Я писала подробный рецепт. Статья стала очень популярной, и многие мои читательницы в комментариях делились своими вариантами этого десерта. Обязательно зайдите почитать очень интересно, я и не догадывалась, что этот десерт можно приготовить в таких вариациях. Ссылка на статью с десертом.
Милые хозяйки, я желаю в Новом году здоровья вашим семьям! Ну а вам улыбок, хорошего настроения и любви к себе!
