Гаспачо подойдет лучше всего, если Вы задумали приготовить легкий овощной супчик в домашних условиях! Его особенность в том, что рецепт можно трансформировать в зависимости от имеющихся в наличии ингредиентов.
Ингредиенты:
1. Болгарский перец- 2 шт.
2. Помидоры - 5 шт.
3.Огурцы - 1 шт.
4.Лук репчатый-1 шт.
5.Чеснок - 1-2 зубчика.
6.Перец,соль - по вкусу.
7. Оливковое масло - 100 гр.
8.Выжить сок половины лимона.
Измельчаем лук и чеснок. Помидоры ошпариваем кипятком, очищаем от кожуры и режем на 4 части. Так же очищаем огурцы и режем не слишком крупно. Очищаем болгарский перец от семян и режем.В блендере измельчить все вышеуказанные ингредиенты, затем добавить сок лимона, оливковое масло, поперчить,посолить. Еще раз все хорошо взбить и поставить в холодильник на 3 часа. Суп можно подавать с зеленью и сухариками.
