ВИНА РОССИИ

Свой фотоотчёт о посещении Собер Баша я не стал перегружать историческими экскурсами, но здесь позволю себе вспомнить с чего всё началось? Куличков Андрей Валерьевич – бизнесмен из Подмосковья (если не ошибаюсь из Одинцова) на определённом этапе своей жизни увлёкся домашним виноделием. Разочаровавшись в винограде с ближайшего рынка, он высадил несколько кустов дома. Энтузиазм, помноженный на финансовые возможности, превратили это хобби в небольшую домашнюю винодельню с сырьевой базой на две сотни кустов «в огороде»...

Признаюсь, что на самой винодельне я не был, до покупки вина о ней не слышал да и в открытых источниках информации о Приходько с гулькин нос. Месторасположение - в Анапский районе, в селе Юровка и окрестностях. Основной профиль хозяйства - зерновые культуры - пшеница и подсолнечник. Под них выделено 400 га. Под виноградники пока отвели 20 га которые планируется ежегодно увеличивать на 2 га. Лицензию получили в 2021 году. Оборудование итальянское, мощности - 40 000 бутылок в год. Винодел - Владимир Николаевич Сиренко...

Когда-то я считал резервную серию Ликурии сильно переоцененной. В шкурном смысле. Ценник у неё был очень уж не гуманный. Само вино я так не пробовал, может оно и было расчудесным (сомневаюсь), но жаба всегда тащила меня мимо этих аляпистых флаконов в сторону привычной ИталииИспанииПортугалии. Так и не удалось оценить премиальную Ликурию в зените славы, когда победным маршем шагала она по винным полкам известных магазинов. Нынче же «как дым ушла былая слава». Казалось бы, вино мимо которого (возможно) проходил сам Патрик Леон будет только расти в цене...

Ркацители особо представлять не надо, до Горбачёвского алкогольного саботажа он занимал не то первое, не то третье место в мире по площади посадок. В основном, конечно, на 1/6 части суши, но были диверсии и во вражеском тылу, на северо-западе США. Сорт довольно универсальный, годится и на вино, и на коньяк, и на сок, и на просто покушать. В добавок весьма урожаен и морозоустойчив. За две тыщи лет приспособился ко всему кроме засухи. В Туркмении, например, не прижился. Вот только в последние годы...

Начну, пожалуй, издалека. Что это за фрукт такой Каберне АЗОС и с чем его едят? Как следует из аббревиатуры сорт выведен в Анапской Зональной Опытной Станции виноградарства и виноделия. Это старейшее профильное кубанское научное предприятие, созданное аж в 1910 году Военным советом Кубанского Казачьего войска. Я не буду особо залазить в дебри всех трудов АЗОС на благо отечества, ограничившись лишь направлением по выведению филлоксероустойчивых сортов винограда. Тема эта не теряет актуальности со времён европейской эпидемии филлоксеры в ХIХ веке...

Почему на банке с зеленым горошком зеленый горошек нарисован, на свиной тушенке – голова хряка, а на бутылках топовой линейки Скалистого берега - заповедная дичь? Сколько кошкиных слёз пролито над второй главой «Красной книги»? Кто съел второго зайца с этикетки «Красностопа»? Что отмывает енот-полоскун с бутылки «Пино-Нуара»? Представители винодельни клянутся, что ни одно живое существо при производстве вина не пострадало, но это наглая, неприкрытая ложь. Как минимум одному редкому земноводному нанесён непоправимый урон...