Кулинарный блог Маши Шелушенко

Система заготовок — штука заразная..)) Я много вам рассказываю про разнообразные блюда и заготовки, но одно дело мой опыт или опыт моих студентов — мы помешаны на этом :) А другое дело — люди из команды. У нас многие далеки от этого, поскольку много работают, учатся, путешествуют, уделяют время своим хобби… Но, знаете ли, столько времени со мной работать и не сдаться — это я не знаю, что должно произойти. Так что сегодня расскажу про нашего дизайнера Веру, которая в итоге сдалась и подверглась магии...

Рецепт мусса и еще 7 блюд для новогоднего стола, который можно накрыть за 1 час, можно забрать бесплатно вот здесь. 🔥 Плотная бархатистая текстура напоминает соленый чизкейк и риет одновременно. 🔥 Готовится за 15 минут активного времени, а выглядит на миллион. 🔥 Себестоимость изысканной закуски всего ~65 рублей, тогда как аналоги с более бюджетной горбушей в составе продают в 5 раз дороже. Сделать можно уже сейчас — он отлично перенесет заморозку. Перед подачей доготавливать не нужно, только украсить...

🔥 Идеален как холодная закуска и полноценное горячее 🔥 Его можно подготовить заранее за 15 минут, а в день праздника только запечь 🔥 Себестоимость порции меньше 90 рублей, а выглядит как роскошное блюдо! ➡ Отдаю бесплатно рецепт этого рулета и еще 7 блюд для новогоднего стола, который можно накрыть за 1 час. Специально создаю простые рецепты, чтобы справились даже новички. Это меню подойдет вам, даже если вы будете накрывать стол 31го после работы – ведь большинство блюд можно сделать заранее без потери вкуса...

Мои изюминки для оливье в этом году: – Запечь овощи вместо варки – Добавить форель с креветками вместо колбасы – Сделать секретную заправку, чтобы отлететь от вкуса! Рецепт забирайте в большой подборке к Новому году! Внутри мой фирменный рецепт оливье и еще 7 блюд. Концепция моего новогоднего стола в этом году строится вокруг форели – если уметь ее выбирать и разделывать, можно сэкономить ~16 000 рублей на соленой рыбке, икре и стейках на горячее...

Рецепт даю в рамках моего новогоднего меню на 10 человек за 10 000 рублей. ➡️ По ССЫЛКЕ уже можно забрать рецепт торта и еще 7 блюд + пошаговую инструкцию, как накрыть стол за 1 час. Там же отдаю явки-пароли на молды как у меня. Рецепт торта я подготовила с упором на то, чтобы приготовить его сильно заранее и заморозить, а накануне праздника только оформить. Уверяю вас, вкус остается великолепным: – Пряничные коржи – Клюквенная начинка – Крем с...

Пора готовиться к празднику не только на кухне и закупиться подарками. По традиции собираю подборку для тех, кто любит готовить и есть, на бюджет от 300 рублей. Внутри кликабельные ссылки на товары, идеи упаковки и много новогоднего настроения...

Бесспорно, на любом празднике больше внимания уделяется еде. Но красивое и удобное оформление стола добавляет +100 к атмосфере. В карточках рассказываю, как накрыть праздничный стол из материалов и посуды, которые есть у вас дома, а также разместить всё необходимое...

Статья Маши Шелушенко профессионального шеф-повара и фуд-блогера Время уютных вечеров, пледов и фильмов разблокировано. А значит, самое время готовить вкуснейший полезный чай. Самое главное — его можно отправить в заготовки и доставать по мере необходимости. А еще ингредиенты для него прекрасно сочетаются между собой, это еще и возможность попробовать метод конструктора в деле! Кстати, если купить формочки в виде мороженого, то получится занимательный досуг с детьми: им точно понравится создавать напитки в необычном формате...

Как не разориться на Новый год и накрыть роскошный стол за 1 час? Покажу весь процесс и отдам рецепты 8 блюд. Как обычно проходит подготовка к Новому году? Весь день у плиты, а к ночи замотались так, что никакой праздник не нужен. Или оставляете в кулинариях треть зарплаты. В моем меню блюда со средней себестоимостью порции 125 рублей. Весь стол на 10 человек выходит на 10 000 руб. Но главное – многие можно сделать заранее без потери вкуса, а 31го быстро сервировать стол и встречать Новый год полными сил! Концепция новогоднего меню строится вокруг форели...

«Гастрономия» закончилась, а перемены только начинаются! Я в шоке — кажется, что мы только открывали продажи 9 потока, а студенты уже получают сертификаты! 23 модуля пройдены: от основ здорового питания до интуитивной кулинарии 🔥 Радуюсь изменениям и предвкушаю, как студенты и дальше будут применять полученные знания: менять быт, отношение к кухне, экономить время и бюджет...

Сейчас бесплатная икра как никогда актуальна, ведь цена на нее в магазинах растет быстрее золота! Я за 10 минут разделала свежую форель и получила 500 г икры в чистом виде. Когда владеешь информацией – это проще, чем кажется на первый взгляд. Для очистки икры от пленочек использую решетку от дегидратора. А дальше промываю и засаливаю по простому рецепту: ➡ на 1 кг икры 2 ст...

Цена на икру растет быстрее золота, но Шелуша принесла вам способ получать ее бесплатно. Я делаю это уже много лет каждый декабрь – иду за свежей форелью с икрой. «Икорной лотереей» заразилась команда Welldone и студенты 🔥 Уже знаю все нюансы, поэтому 100% купленных рыб с бонусом. И для вас сняла подробный ролик, чтобы вы тоже смогли! У меня с одной рыбы вышло 500 г икры в чистом виде – это 9 000 рублей, если покупать готовую по актуальным ценам! Охлажденную форель покупаю в рыбном магазине (Папина Лавка в Воронеже) по 1300 руб/кг...