Кулинарный блог Маши Шелушенко

Помните, как обычно все всегда твердят: майонез — это вредно, жирно и т.д. Но согласитесь, что с майонезом — таааак вкуууснооо😅 Особенно сейчас, когда уже вовсю идет сезон салатов и заправить их чем-то нужно. Поэтому предлагаю вам несколько классных альтернатив, которые могут заменить магазинный майонез, раскрыть вкус блюда и станут универсальными аксессуарами на вашей кухне. Собрала варианты, которые максимально схожи с классическим майонезом. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Ингредиенты: Желтки яичные сырые 2 шт...

Буду доказывать, что потрясающие заготовки ресторанного уровня можно сделать из того, что выросло на огороде)) Ну или продается на рынке. Можно использовать вообще все: и болгарский перец, и рамиро, и грунтовые. Я, конечно же, поехала на мелкоОПТовую базу и купила болгарских красавчиков по 170 руб./кг (вместо 600 зимой!). А если постараться, можно найти и грунтовые по 65 руб./кг. Все-таки заготовки — это не только экономия денег, хотя и это тоже, но и решение кучи других задач. Сейчас расскажу. Вот,...

Я не буду включать вафельницу и пачкать посуду ради одного завтрака! Если уж доставать технику, то сразу готовить несколько вкусов и делать запасы. Считаем выгоду: Чтобы сделать 4 вафли с нуля на завтрак, нужно 20 минут: 10 на тесто, 5 на выпечку, 5 на мытье посуды. Если готовить так каждый день, за месяц набежит около 10 часов. На неделю: большой замес и выпечка вафель займут около 35 минут: 10 минут – тесто, 20 минут – выпекание, 5 минут – посуда. Около 2,5 часов в месяц вместо 10. На месяц: более 60 вафель разных вкусов – примерно за 2–2,5 часа...

Помните, я вам рассказывала, что мы переезжаем на большую, просторную, красивущую кухню! Так вот, хотела показать вам обзор пространства. А потом передумала. Мы так привыкли восхищаться результатами в соцсетях, что забываем: между «до» и «после» обычно лежат месяцы, а иногда и годы незаметной скучной ежедневной работы. Финальная точка всегда выглядит эффектнее, чем сотни одинаковых дней, которые сделали её возможной. Согласны? Вот честная хронология⬇️ Помещение мы сняли еще 10 ноября 2025 года(!!!) А переехали мы буквально неделю назад, в конце июня 2026-го...

Начну с того, что я не делаю заготовки, которые потом придется раздавать. Я делаю только то, что реально использую, и то, чем уговаривают поделиться. Идеально, если заготовка многозадачная и её можно использовать по-разному. Как говорится, и на завтрак, и на обед, и на ужин, а еще желательно в какое-нибудь блюдо добавить. Вот это я понимаю многозадачность в действии! Поэтому в этой статье наглядно покажу, как сделать такие варианты классных заготовок, попробовав которые, ваши близкие непременно попросят поделиться рецептиком...