Заготовки на каждый день

Буду доказывать, что потрясающие заготовки ресторанного уровня можно сделать из того, что выросло на огороде)) Ну или продается на рынке. Можно использовать вообще все: и болгарский перец, и рамиро, и грунтовые. Я, конечно же, поехала на мелкоОПТовую базу и купила болгарских красавчиков по 170 руб./кг (вместо 600 зимой!). А если постараться, можно найти и грунтовые по 65 руб./кг. Все-таки заготовки — это не только экономия денег, хотя и это тоже, но и решение кучи других задач. Сейчас расскажу. Вот,...

Я не буду включать вафельницу и пачкать посуду ради одного завтрака! Если уж доставать технику, то сразу готовить несколько вкусов и делать запасы. Считаем выгоду: Чтобы сделать 4 вафли с нуля на завтрак, нужно 20 минут: 10 на тесто, 5 на выпечку, 5 на мытье посуды. Если готовить так каждый день, за месяц набежит около 10 часов. На неделю: большой замес и выпечка вафель займут около 35 минут: 10 минут – тесто, 20 минут – выпекание, 5 минут – посуда. Около 2,5 часов в месяц вместо 10. На месяц: более 60 вафель разных вкусов – примерно за 2–2,5 часа...

Начну с того, что я не делаю заготовки, которые потом придется раздавать. Я делаю только то, что реально использую, и то, чем уговаривают поделиться. Идеально, если заготовка многозадачная и её можно использовать по-разному. Как говорится, и на завтрак, и на обед, и на ужин, а еще желательно в какое-нибудь блюдо добавить. Вот это я понимаю многозадачность в действии! Поэтому в этой статье наглядно покажу, как сделать такие варианты классных заготовок, попробовав которые, ваши близкие непременно попросят поделиться рецептиком...

Если вы ни разу не делали заготовок из перцев, то настоятельно рекомендую попробовать! В карусели собрала 5 идей: – соус «Ромеско» к мясу, рыбе и овощам – хумус с печёным перцем для завтраков и закусок – вяленые перцы для салатов и брускетт – фаршированные перцы для горячего ужина – чесночные...

Вы точно побежите на рынок за кабачками после этого поста 😍 У кабачка, конечно, репутация так себе. Его обычно вручают родственники, подкидывают соседи или срочно пытаются кому-нибудь пристроить 😅 Но я считаю, что кабачок просто оклеветали, и я это докажу! 1. Это универсальный овощ, который можно добавить почти куда угодно. Вафли, оладьи, икра, блинчики, даже десерты! 2. Кабачок — настоящий антикризисный продукт. Летом стоят совсем недорого, а часто вообще достаются бесплатно. 3. Его легко замаскировать!...