Заготовки на каждый день

Засолка помидоров и огурцов — будто самые популярные варианты заготовок на зиму. Этого мало для разнообразия + на них много не сэкономишь. А вот если взять 25 кг в сезон огурцов и помидоров, то может получиться что-то дельное! Я решила сделать вот такие 6 заготовочек. Они точно быстро разойдутся за зиму, а возможно, еще и до зимы))) Для приготовления соусов нужно сначала почистить томаты. Держите лайфхак, как сделать это быстро: После этого кожица легко отходит! Я придерживаюсь правила параллельности...

Стандартными заготовками вас уже не удивишь, а что, если я вам расскажу про нестандартные, которые легко сделать дома из продуктов из супермаркета или с дачи, а вкус получается таким, что точно достоин ресторанного блюда! Идеально под вино и для экспериментов с новыми вкусовыми сочетаниями. Может заменить оливки в салате — вкус более насыщенный, с кислинкой и сладостью. Ароматная пикантная овощная закуска, особенно хороша с мясом или шашлыком. Абсолютно точно стоит попробовать! Вообще вот мне не верят, а кабачок один из моих любимых овощей...

В этом году у нас рекордный урожай яблок. Даже если у вас нет сада, на рынках они будут по очень приятной цене – а значит, можно сделать классные заготовочки. Во-первых, базовые заготовки никто не отменял: сок и пюре. Их можно есть/пить сразу. А как насчет приготовить классные заготовки, чтобы потом заморозить, законсервировать или готовить из них впрок? Я вам такие рецепты и принесла! Белевскую пастилу, карамель или печенье – как вам? Если хотите сделать это быстро, то помогут нож для удаления сердцевины или яблокорезка...

Буду доказывать, что потрясающие заготовки ресторанного уровня можно сделать из того, что выросло на огороде)) Ну или продается на рынке. Можно использовать вообще все: и болгарский перец, и рамиро, и грунтовые. Я, конечно же, поехала на мелкоОПТовую базу и купила болгарских красавчиков по 170 руб./кг (вместо 600 зимой!). А если постараться, можно найти и грунтовые по 65 руб./кг. Все-таки заготовки — это не только экономия денег, хотя и это тоже, но и решение кучи других задач. Сейчас расскажу. Вот,...

Я не буду включать вафельницу и пачкать посуду ради одного завтрака! Если уж доставать технику, то сразу готовить несколько вкусов и делать запасы. Считаем выгоду: Чтобы сделать 4 вафли с нуля на завтрак, нужно 20 минут: 10 на тесто, 5 на выпечку, 5 на мытье посуды. Если готовить так каждый день, за месяц набежит около 10 часов. На неделю: большой замес и выпечка вафель займут около 35 минут: 10 минут – тесто, 20 минут – выпекание, 5 минут – посуда. Около 2,5 часов в месяц вместо 10. На месяц: более 60 вафель разных вкусов – примерно за 2–2,5 часа...

Начну с того, что я не делаю заготовки, которые потом придется раздавать. Я делаю только то, что реально использую, и то, чем уговаривают поделиться. Идеально, если заготовка многозадачная и её можно использовать по-разному. Как говорится, и на завтрак, и на обед, и на ужин, а еще желательно в какое-нибудь блюдо добавить. Вот это я понимаю многозадачность в действии! Поэтому в этой статье наглядно покажу, как сделать такие варианты классных заготовок, попробовав которые, ваши близкие непременно попросят поделиться рецептиком...