Статьи от шеф-повара

Скажите же, что лето — идеааааальное время для салатов. Свежие огурцы, сладкие помидоры, хрустящая зелень, редис, молодая капуста, ароматные травы, просто маааасса всего на рынке. В теплый сезон даже самые простые овощи хочется есть каждый день. И если вы из тех, для кого салат заканчивается обычным сочетанием помидоров, огурцов и майонеза, то эта статья для вас))) Именно заправка может полностью изменить вкус салата. Один и тот же набор овощей с разными соусами будет ощущаться как совершенно новое блюда...

Я обычно редко готовлю по рецептам. Потому что, когда понимаешь основу, знаешь, что с чем можно использовать, то за 10-15 минут собираешь полноценный обед, лёгкий ужин или красивый гарнир буквально из того, что есть дома. Именно за это я люблю метод конструктора. Представляете, сколько за все лето можно придумать разнообразных салатов? В этой статье поделюсь с вами конструктором салатов, чтобы вы нашли для себя идеальную формулу и приготовили классные варианты. На самом деле практически любое блюдо можно собирать, зная схему ингредиентов...

Даже если вы не любите зелень, обещаю, после этой статьи вы точно захотите пойти на рынок, купить хотя бы петрушки или укропа и приготовить наивкуснейшие блюда. Еще и огромный плюс, что эту зелень можно купить практически за копейки. И сделать заготовочки. Это самый простой способ запастись витаминами на год вперёд. Ну и чтобы еще больше вас замотивировать к покупке, вот вам данные) Петрушка, например, рекордсмен по содержанию витамина C, рукола — источник В9, йода, магния, калия и железа, а 100 г салата романо закрывает суточную потребность в витаминах А и К...

Подготовила для вас список своих любимых занятий весной и в мае. Для меня весна — это что-то такое кайфовое, новое, хочется наслаждаться! Это время всегда стараюсь проживать по максимуму. В этой статье поделюсь своими любимыми занятиями, дам классные рецепты для пикников и, конечно, расскажу про сезонные продукты. Пока все еще в саааамом цвету, считаю, что нужно не упускать эту возможность. Ну такие фотографии классные получаются, а сколько всего интересного можно придумать с семьей или своей половинкой...

Если хотите экономить до 10 часов в неделю на приготовлении еды, то я бы выделила 5 пунктов, на которые можно и нужно обратить внимание. Почему я вообще топлю за составление меню? Потому что это реально один из самых рабочих способов, чтобы сэкономить себе время и перестать стоять часами у плиты. Расписали себе меню на неделю, сделали заготовочки и пошли заниматься любимыми делами, проводить классно время, а не среди кастрюль и продуктов. В этой статье поделюсь своими лайфхаками, которые использую как на рабочей, так и на домашней кухне...

Шеф-повар к вашим услугам! Сегодня разберем все ошибки и научимся делать сочное куриное филе! Ну потому что многие отказываются от этого вкуснейшего блюда лишь потому, что не умеют его классно готовить. А на самом деле, зная всего несколько кулинарных лайфхаков, филе будет сочнейшим, а у вас появится +1 коронное блюдо! В этой статье расскажу и про ошибки, и дам рецепт вкуснейшего сочного филе, а еще поделюсь ссылочкой на свой бесплатный практикум. С его помощью, вы сможете приготовить себе заготовки...