Статьи от шеф-повара

Даже если вы не любите зелень, обещаю, после этой статьи вы точно захотите пойти на рынок, купить хотя бы петрушки или укропа и приготовить наивкуснейшие блюда. Еще и огромный плюс, что эту зелень можно купить практически за копейки. И сделать заготовочки. Это самый простой способ запастись витаминами на год вперёд. Ну и чтобы еще больше вас замотивировать к покупке, вот вам данные) Петрушка, например, рекордсмен по содержанию витамина C, рукола — источник В9, йода, магния, калия и железа, а 100 г салата романо закрывает суточную потребность в витаминах А и К...

Подготовила для вас список своих любимых занятий весной и в мае. Для меня весна — это что-то такое кайфовое, новое, хочется наслаждаться! Это время всегда стараюсь проживать по максимуму. В этой статье поделюсь своими любимыми занятиями, дам классные рецепты для пикников и, конечно, расскажу про сезонные продукты. Пока все еще в саааамом цвету, считаю, что нужно не упускать эту возможность. Ну такие фотографии классные получаются, а сколько всего интересного можно придумать с семьей или своей половинкой...

Если хотите экономить до 10 часов в неделю на приготовлении еды, то я бы выделила 5 пунктов, на которые можно и нужно обратить внимание. Почему я вообще топлю за составление меню? Потому что это реально один из самых рабочих способов, чтобы сэкономить себе время и перестать стоять часами у плиты. Расписали себе меню на неделю, сделали заготовочки и пошли заниматься любимыми делами, проводить классно время, а не среди кастрюль и продуктов. В этой статье поделюсь своими лайфхаками, которые использую как на рабочей, так и на домашней кухне...

Шеф-повар к вашим услугам! Сегодня разберем все ошибки и научимся делать сочное куриное филе! Ну потому что многие отказываются от этого вкуснейшего блюда лишь потому, что не умеют его классно готовить. А на самом деле, зная всего несколько кулинарных лайфхаков, филе будет сочнейшим, а у вас появится +1 коронное блюдо! В этой статье расскажу и про ошибки, и дам рецепт вкуснейшего сочного филе, а еще поделюсь ссылочкой на свой бесплатный практикум. С его помощью, вы сможете приготовить себе заготовки...

Давайте честно. Как часто мы готовим из одного ингредиента сразу несколько блюд? Ну, такое случается крайне редко. Обычно все заканчивается так: один продукт = одно блюдо. И это в целом неплохо. Но только на одно блюдо уходит целый час, съедается оно за вечер, а дальше — новый ингрединет, новая готовка и новое блюдо. И так по кругу. А ведь на самом деле из одного только продукта можно приготовить множество блюд. Главное знать принцип конструктора. Когда у тебя есть основной ингредиент и дополнительные, которые ты можешь менять в зависимости от того, что есть дома в наличии...

Для многих контейнеры с обедом на работу — это макароны с сосисками. Еще можно рыбу, чтобы окружающие умерли от запаха после микроволновки. С заготовками комбо-обеды выглядят совсем иначе. В этой статье поделюсь идеями комбо-обедов, чтобы коллеги по-тихому завидовали)). Ланчбоксы — мое спасение. Если бы не они, я бы не смогла придерживаться питания по «методу тарелки», даже если не дома. Про метод тарелки рассказывала в этой статье. Потому что главная причина нарушений — не отсутствие дисциплины, а отсутствие подготовки...