Как продлить жизнь дубовой бочке без увеличения доли ангела. 3 эффективных способа.
На прошлой неделе произошло вот что. Один из винокуров нашего клуба, поведал мне о своём горе. Самая вкусная из его 50-литровых дубовых бочек из белого американского дуба, перестала давать напиткам оттенки шоколада, тёмной карамели, ванили и луговых цветов. Более того, за три года выдержки ржаного виски едва ли он стал темнее и совсем не приобрёл дубовых прелестей в аромате и во вкусе. Пробники второго и последнего напитка, выдержанного в этой бочке, он мне прислал. Разница между ними колоссальная...

