Заметки сомельены

Добрый день, уважаемые читатели! Наверное вы заметили, что на канале давно нет новых публикаций. Несколько месяцев в моей жизни была такая турбулентность, что только сейчас у меня получилось написать этот пост. Хочу сообщить, что я закончила карьеру сомелье, поверьте мне нелегко об говорить. С вином была связана моя профессиональная жизнь долгих 12 лет. Но видимо пришло время идти дальше. Единственное, что я прихвачу из "старой" жизни это написание статей на алкогольную тему. Буду потихоньку восстанавливаться и публиковать новый контент. В планах создание образовательных видеороликов и возможно других интересных форматов. Всем, кто на меня подписан отдельное спасибо, что до сих пор со мной 🍷

Скажу честно, прошедший месяц для меня выдался непростым. Прежде всего это связано с потерей старой и поиском новой работы. Я вновь оказалась на рынке труда, который, мягко говоря, не сильно дружелюбен по отношению ко мне (а кому он сейчас дружелюбен). Думаю многие, кто искал или ищет работу в этом году со мной согласятся. Но я хочу поговорить не о сложностях рабочего рынка, а о невостребованности опытных специалистов в своей сфере. Я занимаюсь алкоголем с 2013 года, и прошла путь от обычного продавца до человека, обучающего этой профессии. Для меня получение новых компетенций было естественным способом развития. Поэтому появились этот блог на Дзен и сотрудничество с компанией WineStyle, для которой я пишу статьи по сей день. И вот у меня резюме с прекрасным послужным списком и редкими скилами. Однако работодателям это абсолютно неинтересно. А что скажете интересно? Интересно, чтобы специалист обладал классными навыками и знаниями, но при этом был тише воды ниже травы. Ещё чтобы мечтал работать в их компании по непонятной причине за маленькую зарплату. В Краснодаре, где я живу, зарплаты в алкогольной сфере начинаются от 50000 и с трудом доходят до 70000 рублей. К сведению, бариста или хостес получают примерно также и от них не требуют каких-то специальных узконаправленных знаний. Безусловно, есть места с более высокой зарплатой, но там тоже есть свои нюансы, на работе прийдётся практически жить и такие места по пальцам одной руки можно сосчитать. Я всегда шутила, что в Краснодаре не знают, чем занимается сомелье, но шутка превратилась в реальность. Если работодатель не понимает, чем должен заниматься такой специалист, что должен знать и что уметь, то и оплата за труд будет соответствующей. Поэтому я сейчас без работы, а вакансии по которым я откликалась, до сих пор висят на hh и ждут своего идеального кандидата.

Вчера открыли 8 потрясающих игристых вин и не менее потрясающий грушевый сидр из Нормандии. Вина пробовали вслепую и парами, чтобы сравнить российских и европейских производителей. Самой интересной парой оказались "Усадьба Дивноморское Гранд Кюве" 2019 и "Пайпер-Хайдсек Кюве", так как мнение дегустирующих разделилось, где находится какое вино. Оказалось, что всё не так очевидно. По моему мнению, оба вина прекрасны в своей стилистике. Нежное первое с нотками белых фруктов и насыщенное второе с тонами черного хлеба. 🥂 Ну и 9 секретный образец, который ввел в замешательство. Дикий с оттенками груши и скотного двора, очень самобытный.

Отличное новое игристое от Gunko Winery из 100 % шардоне. Выдержка на осадке 5 лет, тираж всего 690 бутылок. В аромате много хлебных нот с тонким фруктовым шлейфом. Вкус плотный с хорошей кислотностью.🥂

В который раз убеждаюсь, что японские джины, имеют свой стиль непохожий ни на один европейский. Основой этого джина служат спирты из длиннозернового риса, придающего пикантную нотку во вкусе. Аромат яркий с насыщенными цитрусовыми и можжевеловыми нотами.