Найти в Дзене
Топ-5 признаков плохой винной карты
Найти пристойную винную карту в российских заведениях - это задачка со звёздочкой. Обычно никто не заморачивается с выбором вина для кафе и ресторана, что предложили торговые представители по выгодной цене, то и попадает в винную карту. Чаще всего директоров волнует низкая стоимость, а потом уже качество и вкусовые характеристики, предложенных вин. В этой статье я разберу основные признаки, по которым можно распознать плохую карту. Когда винная карта выглядит, как талмуд с сотнями позиций, в котором...
1 неделю назад
Добрый день, уважаемые читатели! Наверное вы заметили, что на канале давно нет новых публикаций. Несколько месяцев в моей жизни была такая турбулентность, что только сейчас у меня получилось написать этот пост. Хочу сообщить, что я закончила карьеру сомелье, поверьте мне нелегко об говорить. С вином была связана моя профессиональная жизнь долгих 12 лет. Но видимо пришло время идти дальше. Единственное, что я прихвачу из "старой" жизни это написание статей на алкогольную тему. Буду потихоньку восстанавливаться и публиковать новый контент. В планах создание образовательных видеороликов и возможно других интересных форматов. Всем, кто на меня подписан отдельное спасибо, что до сих пор со мной 🍷
3 недели назад
Гений из народа: история водочного короля Петра Смирнова
Трудно представить историю российской алкогольной промышленности без Петра Смирнова, внёсшего огромный вклад в её развитие и задавшего стандарты, актуальные до сих пор. Его жизнь – прекрасный пример того, как можно основать великое дело с помощью таланта и упорства. О деятельности Петра Смирнова, который поднялся с самых низов и стал миллионером, вхожим в императорский двор, дальше в нашем повествовании. Гений алкогольного бизнеса Российской империи родился в 1831 году в деревне Каюрово Ярославской губернии...
5 месяцев назад
Скажу честно, прошедший месяц для меня выдался непростым. Прежде всего это связано с потерей старой и поиском новой работы. Я вновь оказалась на рынке труда, который, мягко говоря, не сильно дружелюбен по отношению ко мне (а кому он сейчас дружелюбен). Думаю многие, кто искал или ищет работу в этом году со мной согласятся. Но я хочу поговорить не о сложностях рабочего рынка, а о невостребованности опытных специалистов в своей сфере. Я занимаюсь алкоголем с 2013 года, и прошла путь от обычного продавца до человека, обучающего этой профессии. Для меня получение новых компетенций было естественным способом развития. Поэтому появились этот блог на Дзен и сотрудничество с компанией WineStyle, для которой я пишу статьи по сей день. И вот у меня резюме с прекрасным послужным списком и редкими скилами. Однако работодателям это абсолютно неинтересно. А что скажете интересно? Интересно, чтобы специалист обладал классными навыками и знаниями, но при этом был тише воды ниже травы. Ещё чтобы мечтал работать в их компании по непонятной причине за маленькую зарплату. В Краснодаре, где я живу, зарплаты в алкогольной сфере начинаются от 50000 и с трудом доходят до 70000 рублей. К сведению, бариста или хостес получают примерно также и от них не требуют каких-то специальных узконаправленных знаний. Безусловно, есть места с более высокой зарплатой, но там тоже есть свои нюансы, на работе прийдётся практически жить и такие места по пальцам одной руки можно сосчитать. Я всегда шутила, что в Краснодаре не знают, чем занимается сомелье, но шутка превратилась в реальность. Если работодатель не понимает, чем должен заниматься такой специалист, что должен знать и что уметь, то и оплата за труд будет соответствующей. Поэтому я сейчас без работы, а вакансии по которым я откликалась, до сих пор висят на hh и ждут своего идеального кандидата.
5 месяцев назад
Самые дорогие вина мира, проданные на аукционах
Цена на вино порой сравнима с ценами на предметы искусства, где предела нет. Изучив архивы самых престижных в мире аукционных домов, специализирующихся на продаже изысканных вин, я составила этот список самых дорогих вин, которые когда-либо были проданы. На аукционе Acker's в Делавэре в 2021 году ящик бургундского вина Domaine Leroy Musigny 1991 года был продан более чем за 460 000 долларов. Второй ящик Leroy Musigny 1991, а также ящик Musigny 1993 были проданы на том же аукционе почти за 450 000 долларов каждый...
6 месяцев назад
Если нравится — подпишитесь
Так вы не пропустите новые публикации этого канала