Коктейли

Ни для кого не секрет, что Эрнест Хемингуэй был большим поклонником множества алкогольных напитков, в том числе и коктейлей. С ним связано по крайней мере три знаменитых коктейля: «Дайкири Хемингуэя», «Смерть после полудня» и «Солнце тоже восходит», о котором и пойдёт речь в этой статье. Коктейль «Солнце тоже восходит» — это отсылка к одноименному роману Эрнеста Хемингуэя, опубликованного в 1926 году. Коктейль был создан Джимом Миханом, отмеченным наградами барменом, наиболее известным своей работой...

Этот классический итальянский коктейль очень легко приготовить. Он состоит всего из двух ингредиентов: кампари и апельсинового сока. В некоторых ранних версиях этого напитка кампари и сок смешивали в равных пропорциях, но увеличение количества сока делает коктейль более сбалансированным. Это удачное сочетание вкуса Нарен Янг, из отмеченного наградами бара «Данте» в Нью-Йорке, превратил в настоящее искусство. Как и многие другие знаменитые коктейли, «Гарибальди» имеет свою богатую историю. Он был...

Давно я не публиковала ничего о коктейлях, и вот решила это исправить. Мне попалась, можно сказать, история легендарного коктейля, который связан с одним из влиятельных политических деятелей - Уинстоном Черчиллем. Звездный бармен Уинстон Черчилль - один из самых известных мировых лидеров всех времен, а также один из самых известных любителей виски. Его пристрастие к шотландскому виски было настолько хорошо известно, что легендарный бармен Джо Гилмор решил создать коктейль на основе скотча в честь премьер-министра в знаменитом американском баре отеля Савой в Лондоне...

Настало время возрождать пятничную рубрику «История одного коктейля», которую мне пришлось приостановить из-за загрузки на работе. И начать это возрождение, я хочу с простого и знакомого всем коктейля – «Отвёртки». Из-за простого состава он стал популярен во многих барах мира, а его история, по одной из легенд, началась на Ближнем Востоке. По одной из версий коктейль придумали американские нефтяники, которые трудились в середине XX века в Саудовской Аравии, где алкоголь под запретом. Для маскировки хитрые рабочие додумались смешивать водку с концентрированным апельсиновым соком...

Так как я сейчас тружусь в винном ресторане, я не могла пройти мимо темы винных коктейлей. Самым старейшим в этой категории является коблер – освежающий коктейль на основе вина, минеральной или содовой воды и фруктов. Причем, вариаций этого коктейля на сегодня огромное количество, начиная от игристых и заканчивая версиями на основе креплёных вин. Извинительный коктейль Появился первый «Коблер» в США в XIX веке. По легенде его придумал владелец таверны, который после ссоры со своей женой, решил таким оригинальным образом извиниться...

Прошедшие две недели были полны рабочими событиями, поэтому публикаций было гораздо меньше, чем раньше. И я «задолжала» вам (своим читателям) аж два коктейля. Буду исправляться, и сегодня расскажу о «Сухом мартини», который стал давно уже культовым коктейлем. Классика жанра В начале XX века основным напитком для коктейлей считался джин. Самым известным среди коктейлей на его основе обрёл «Сухой мартини». По одной из версий, его создателем был бармен нью-йоркского отеля Мартини ди Арама ди Таггиа,...