Дегустационные заметки

Отличное новое игристое от Gunko Winery из 100 % шардоне. Выдержка на осадке 5 лет, тираж всего 690 бутылок. В аромате много хлебных нот с тонким фруктовым шлейфом. Вкус плотный с хорошей кислотностью.🥂

В который раз убеждаюсь, что японские джины, имеют свой стиль непохожий ни на один европейский. Основой этого джина служат спирты из длиннозернового риса, придающего пикантную нотку во вкусе. Аромат яркий с насыщенными цитрусовыми и можжевеловыми нотами.

Эти прекрасные чилийские пингвинчики меня удивили, хотя я и не любитель ароматичных вин. В аромате жасмин, мятные леденцы, морской бриз, личи. Вкус с мягкой кислотностью и приятной горчинкой косточки персика. Моя рекомендация.🍷

Вчера прошла долгожданная дегустация по винам с рейтингом. Сразу залетело в моё винное сердечко прекрасное Россо ди Монтальчино от Иль Марронето. Тонкое, изящное, но при этом с характером - настоящее эстетское вино. Ну и, конечно, рислинг от моего давнего любимца Др. Лоозена, насыщенный и фруктовый с невесомым минеральным шлейфом. Открытием вечера стало вино из испанского сорта Годельо. Сладкая ароматика вяленных яблок и груш гармонично сочеталась с терпковато-сухим вкусом. В целом все вина были на высоком уровне и заслужили оценки 90+.🍷

Редко удается попробовать нечто прекрасное, как это сладкое вино. В аромате оттенки тыквенного варенья с лимоном смешались с нотами сушёного манго. Кислотность у вина мягкая всё с той же нотой манго, но уже свежего и спелого. Моя рекомендация.😋🍷

К винам Павла Швеца (первого и единственного биодинамиста России) можно относиться по-разному. Кто-то считает их переоцененными, а кто-то искренне их любит. Давече прошла дегустация его вин, и могу сказать, что красные явно выигрывают. Особенно мне понравилась барбера. В аромате чувствовались чернослив, вяленная вишня, табак, жженное дерево и копченное мясо. Вкус был яркий, с выраженными нотами кислой вишни и клюквенного морса. Такое вино может спокойно хранится 5-10 лет и только улучшать свои характеристики.🍷