Сорта винограда

С приходом холодов я бы хотела обсудить тему красных сортов, дающих полнотелые и насыщенные вина. Прежде всего, их полнотелость связана с большим содержанием танинов в самом винограде, веществ которые дают ощущение терпкости и вязкости во вкусе. Некоторые вина из этих сортов, можно в прямом смысле жевать, настолько плотно они чувствуются во рту. Первый сорт, который стоит упоминания, конечно же, каберне совиньон. Несмотря на его распространенность по миру, работать с ним не так просто из-за высокого содержания танинов и кислотности выше средней...

Винодельческая Испания у большинства ассоциируется с мощными красными винами, но это совсем не означает, что в стране нет прекрасных белых вин. И вина из альбариньо этому прямое доказательство. Как вы уже догадались сегодня речь пойдёт об альбариньо - о сорте, дающего самые утончённые и минеральные вина Испании. Альбариньо связывают с небезызвестным сортом рислинг. По одной из версий считается, что именно он стал прародителем альбариньо. Вероятно, так оно и есть, потому что название albariño переводится, как «белый из Рейна»...

Сортовая тема очень популярна на моём канале, поэтому я решила написать о белых итальянских сортах. Так как Италия пропитана всем аутентичным, то и местных сортов у них в избытке. При том, что в каждом из 20 регионов есть свои ведущие сорта. Я затрону только пять из них, соответственно из пяти разных областей. Думаю это будет начало серии статей об итальянских сортах. Кстати, на канале у меня уже есть публикация на эту тему "Топ-5 сицилийских сортов винограда для производства вина". Этот сорт выращивают в трёх регионах Италии – Венето, Фриули-Венеции-Джулии и Сицилии...

Тема сортов винограда очень востребована на моем канале, и я решила написать о российских сортах. Конечно, в нашей стране выращивают гораздо больше местных сортов, чем я перечислила. Но я остановилась на тех, вина из которых чаще всего встречаются в продаже. Сибирьковый Своё название сибирьковый получил от колючего кустарника, чей травянистый запах очень напоминает аромат вина из этого белого сорта. Большинство исследователей считают, что Россию сибирьковый попал из Венгрии или Болгарии в XVIII веке...

Искала я пару дней назад материал для статьи по винам Армении для другого ресурса, и как-то сам собой у меня получилась статья для своего канала. Конечно, как вы уже догадались из названия, она будет о ведущем красном сорте страны - арени. Откуда родом арени? Родиной считается одноименное село в самом известном винном регионе Армении - Вайоц-Дзоре, на границе с Азербайджаном. Где выращивают арени? Конечно, на своей родине в регионе Вайоц-Дзор и в соседней Араратской долине. Всего арени занимает около 1000 гектаров в Армении...

Сегодня празднует свой день рождения французский сорт винограда - шенен блан. Как по мне этот сорт очень недооцененный, так как из него можно делать невероятное количество стилей вина, а о нём знают не так много людей. И я решила, что просто обязана рассказать об этом замечательном белом сорте. Откуда родом шенен блан? Родина сорта – Франция, а более конкретно – историческая область Анжу в долине Луары. Сорт изначально носил название Plant d’Anjou («растение из Анжу»). Под этим названием он был известен в XIV веке...