Удивительно, но британцы смогли в одной бутылке объединить два компонента - алкоголь и рыбу, к которым у них особая любовь. Джин со вкусом копчёной рыбы - разве такое бывает, спросите вы? Оказывается, да!
Карты легли таким образом, что одна из шотландских винокурен, а именно Gin Bothy, располагается вблизи британской рыбной коптильни. Если рассуждать логически, то при непосредственной близости таких полезных и идеально сочетающихся продуктов грех не воспользоваться ситуацией и завести дружбу, и уж тем более начать взаимовыгодно сотрудничать.
Как говорится:
«На самом деле жизнь проста! Это мы настойчиво её усложняем!»
Так коптильня Alex Spink and Sons, занимающаяся копчением пикши на протяжении полувека, приступила к подготовке компонентов для новинки из линейки джинов. А что касается копчения и алкогольные напитков, то они уже давно сотрудничают. Тому яркий пример известный копчёный виски с острова Айла.
Копчение на мексиканский лад
Мексиканцы производят изумительный мескаль, так как он в процессе конденсации насыщается ароматами копчёной грудки индейки. Такой алкоголь имеет даже своё имя - pechuga. Он пользуется особой популярностью у потребителей и успешно экспортируется в другие страны.
Но в данном случае копчёный джин производится по несколько иной технологии. Процесс дистилляции протекает на удаленном расстоянии от коптильни, а растительные компоненты, необходимые для настаивания джина, коптятся в тандеме с рыбой.
Уникальность технологии рыбного копчения - это национальная гордость шотландцев, которая передаётся по наследству и географически защищена.
А в состав копчёного джина наряду с рыбой и можжевельником добавлены нотки цитрусов. Этот напиток можно употреблять как в чистом виде, так и в комбинации с классическим тоником. Но и это ещё не всё! К нему в качестве закуски можно подавать рыбу и именно копчёную.
Вот такой удивительный джин, его даже рыбой не испортить. Но если вы ценитель классики, то вам идеально подойдёт джин Old Continent. Этот напиток не только станет украшением вашего вечера, но и подарит массу приятных эмоций. С ним ваша жизнь станет только краше.
А каким крепким напитками вы отдаёте наибольшее предпочтение? Напишите об этом в комментариях.
Если публикация вам понравилась, а тема была интересной и полезной, не забудьте подписаться на наш канал.
- Джин в ВК