Виски ― уникальный алкогольный напиток, объединяющий самые разные культуры и стили. Это настоящая рок-звезда вечеринок и приятное дополнение для неспешных раздумий в кресле у камина. Виски ценят и любят в разных странах. Правда, пьют его везде немного по-своему.
США
В Америке виски делают преимущественное на кукурузе. Так называемый бурбон можно разбавлять льдом, водой, колой и содовой. Еще хорошо с ним сочетается лимонный и клюквенный сок, который добавляет разнообразия ароматическому букету.
Ирландия
Здесь виски также пьют со льдом или сладкой газировкой. Кроме этого, ирландцы любят добавлять крепкий алкоголь в эспрессо, который щедро приправляется жирными сливками. Все вместе это называется Irish Coffee.
Шотландия
Эта страна обладает самыми консервативными взглядами в отношении виски. Односолодовый скотч не принято ни с чем смешивать, дабы не потерять тонкого букета вкусов и ароматов. К нему разрешено добавлять разве что по 1-2 капли чистой родниковой воды, которая способствует раскрытию органолептики. При этом желательно, чтобы вода была из того же источника, что и использованная в производстве. Более дешевые купажированные сорта допускают некоторые вольности. Этот виски можно смешать с другими напитками и даже со сладкой газировкой. В шотландских барах вода, соки и кола, кстати, подаются в отдельном бокале. Так делают, чтобы гость сам мог варьировать количество добавок для виски.
С какими напитками можно смешивать виски
Помимо уже озвученной родниковой воды, клюквенного и лимонного сока, а также всем известной содовой, колы и прочих газировок, можно использовать сахарный сироп или сладкий вермут. Первый вариант при смешении с виски дает коктейль Old Fashioned, а второй ― Manhattan. Еще одно интересное решение ― имбирное пиво. Этот безалкогольный напиток при сочетании с виски в пропорции 2 к 1 создает яркий ни с чем не сравнимый ансамбль вкусов.
Ответ на вопрос, как и с чем пить виски, зависит от сорта, стиля, срока выдержки напитка и предпочтений самого дегустатора. Однако для лучшего знакомства с особенностями напитка, в начале его все-таки стоит пробовать в чистом виде. Так вы можете поступить с виски Old Continent («Олд Континент»).
Он отличается весьма мягким вкусом и ароматом с нотками хереса, ванили, орехов, пряно-древесных оттенков. Чтобы ни один из тонов не ускользнул от вашего внимания, пейте виски из подходящих бокалов с температурой от 10 до 18 градусов. Если напиток будет теплее, спиртовые пары забьют всю ароматику, а при более низких температурах вкус станет неразборчивым.
Кстати, вы не обязаны всегда следовать всем канонам дегустации виски. Этот алкоголь настолько универсален, что остается хорош в любых ипостасях.
«Хоть я и не большой фанат коктейлей, классические “Олд фэшн” и “Виски сауэр” мне понравились, и я понял, что в этом что-то есть, ― рассказывает Член и преподаватель виски-клуба Double Dram Алексей Пятницких, ― Когда приходишь в бар пообщаться с друзьями или послушать музыку, хочется, чтобы в бокале был интересный напиток, который при этом не перетягивал бы все внимание на себя, и лонг-дринки с этой задачей отлично справляются».
А как к виски относитесь вы? Часто ли пьете его или коктейли на его основе? Расскажите нам об этом в комментариях.