Если вы любите яркие фруктовые коктейли, то этот вариант точно для вас. Данный напиток отличается насыщенным сладким вкусом, который выгодно дополняется яблочной свежестью и хвойным ароматом можжевельника.
Кто и когда именно придумал рецепт Apple Martini, неизвестно. Темная история возникновения не мешает напитку оставаться одним из самых популярных сегодня. Возможно, вы удивитесь, но этот коктейль встречается в десятках известных фильмах и сериалах. Среди них есть следующие:
- «Клиника» (любимый алкогольный напиток Джона Дориана);
- «Как я встретил вашу маму» (присутствует в заказах Теда Мосби);
- «Хор» (любимый напиток Сью Сильвестер);
- «Правила съема: Метод Хитча»;
- «Социальная сеть»;
- «Два с половиной человека»;
- «Развод по-американски»;
- «Большая игра»;
- «Люцифер».
И даже в мультсериале «Гриффины» нашлось место Appletini. Его иногда заказывал в барах Брайан Гриффин.
«Яблочный мартини имеет несколько рецептов приготовления: сухой и грязный. Первый, более каноничный, подразумевает использование в качестве основы джина, второй ― водки. “Грязный” Яблочный мартини получил распространение в барах в конце 90-х гг. Именно тогда джин стали заменять более доступной водкой. Сегодня эта традиция уходит в прошлое, и многие стремятся воспроизводить оригинальную рецептуру», ― рассказывает историк барной культуры Владимир Журавлев.
Приготовить Эпплтини можно и у себя дома. Если вы захотите воссоздать коктейль в «сухой» версии, возьмите для его приготовления London dry gin Old Continent (джин «Олд Континент»). Этот напиток, произведенный с использованием широкой палитры пряностей и ботаникалов, является безупречной основой для десятков разных миксов.
Он отлично подходит и для рецепта Яблочного мартини. Суховатый вкус джина Old Continent и его можжевеловая свежесть с элегантными нотами цитрусовых великолепно дополнит яркий кисло-сладкий вкусовой профиль знаменитого коктейля.
Чтобы приготовить Appletini, возьмите следующие ингредиенты.
- 15 мл сухого джина.
- 25 мл сухого вермута.
- 10 мл ликера Куантро.
- 10 мл яблочного шнапса
- Свежее яблоко.
- Лед в кубиках.
Если с поиском яблочного шнапса возникли трудности, его и ликер Куантро можно заменить на яблочный Fruko Schulz чешского производства. Объем этого ингредиента может варьироваться в пределах 20-40 мл, в зависимости от индивидуальных предпочтений.
Все жидкие компоненты нужно предварительно соединить в отдельном бокале для смешивания. Для получения однородной текстуры лучше использовать специальную коктейльную ложку. После в уже охлажденный бокал для подачи насыпьте льда, влейте смешанный джин, ликер и вермут. Готовый коктейль украсьте тремя дольками свежего яблока.
Таков рецепт знаменитого Эпплтини. А какие коктейли любите вы, и как часто их готовите у себя дома? Расскажите об этом в комментариях.
- Джин в ВК