Москва — город, где каждое гастрономическое впечатление может стать полноценным путешествием. Всего за один уикенд можно попробовать дичь с дымком можжевельника и вдохнуть атмосферу северного леса, перенестись в современный Токио с коктейлем в каменной чаше, вспомнить вкус детства под звуки карельской природы, оказаться в настоящей корейской забегаловке или заглянуть в грузинский дом, где уже накрыт стол и звучат тосты.
Мы собрали пять ресторанов Москвы, которые вас удивят. У каждого — свой характер, кухня и ритм. Но их объединяет одно: после ужина хочется рассказывать, возвращаться и звать с собой друзей.
Мы — Лиза, Кирилл и наш кот Локи — британец породы «золотая шиншилла», названный в честь самого харизматичного антигероя MARVEL.
Вместе рассказываем истории, которых нет в путеводителях, делимся авторскими маршрутами и проверенными лайфхаками для самостоятельных путешествий по России и миру.
Подписывайся, если ищешь вдохновение, живые эмоции и любишь путешествия.
Айна
Адрес: м. Кропоткинская, ул. Остоженка, 14/2 (на Яндекс.Картах)
Это ресторан северной кухни в Москве, вдохновлённый Карелией. Атмосфера здесь действительно передаёт дух региона: природные материалы, сдержанное освещение, элементы с карельскими петроглифами. Мы не так давно путешествовали по Карелии и можем подтвердить — здесь всё очень узнаваемо и аутентично.
Устроились за столиком, заказали несколько блюд. Начали с комплимента от ресторана: тёплый белый и гречишный хлеб с маслом из белых грибов и чёрного перца. Особенно понравился белый — плотный, мягкий, с ароматной корочкой.
На закуску — чебуреки с крабом, томатами и краснодарской аджикой. Подаются три небольших, хрустящих чебурека, к ним — соус из сметаны и аджики, который официант рекомендует заправить внутрь. Интересная подача и отличное сочетание вкусов.
Дальше — говяжье ребро с квасной барбекю и хрустящим картофелем. Мясо мягкое, легко отделяется, а квасной соус напоминает барбекю, но с более мягким, ферментированным оттенком.
На десерт — птичье молоко с пьяной вишней и ледяным шоколадом. Не самое яркое визуально, но приятное и довольно сытное. Напоминает вкус из детства, но с современными нотами.
Порции в «Айне» не крошечные, но и не чрезмерные — средний формат, чтобы попробовать несколько блюд за вечер.
В целом, «Айна» — достойный представитель северной кухни с интересной подачей и узнаваемой концепцией.
P.S. На минус первом этаже находится бар «Инта» — шаманская атмосфера, дикие коктейли и продолжение впечатлений от «Айны».
Итого на двоих: 6 500 руб.
Генацвале на Арбате
Адрес: м. Арбатская, ул. Новый Арбат, 11, стр. 2 (на Яндекс.Картах)
Мы давно заглядывались на этот ресторан снаружи — он словно мини-дворец среди городских огней Арбата. А внутри… какая-то невероятная сказка! За массивными дверями — просторный зал, резные лестницы и даже настоящий водопад. Да-да, прямо как в центре Тбилиси — шумит себе у стеночки и добавляет атмосферности.
По еде: взяли хинкали — сытные, сочные, руками есть обязательно. И соус сацебели к ним. Всё по вкусу прямо как в старой доброй Грузии: щедро, по-домашнему и с душой. Хотелось пробовать всё подряд, но остановились — повод вернуться снова.
Цены порадовали: на двоих вышло около 3000 рублей, что более чем разумно для центра Москвы и таких размеров порций.
Если ищете место с характером, где можно на пару часов забыть, что ты в мегаполисе — очень советуем. Летом работает летняя веранда и терраса на крыше.
Итого на двоих: 3 000 руб.
Кимчи
Адрес: м. Белорусская, ул. Бутырский Вал, 10 (на Яндекс.Картах)
Ресторан где вы готовите себе сами. Спросите зачем мне это? Приготовить сам я и дома могу. Однако у вас не будет такой особенной атмосферы корейского кафе, да и готовить здесь можно не все блюда, а только стейки и овощи для гриля.
Очень вкусно и очень атмосферно. Над каждый столом установлена вытяжка-труба, так что запахов из соседнего столик не учуять. Шумит она не сильно- нам позволило общаться нормально.
К стейкам вам подают множество закусок и листья салата в который нужно заворачивать мясо+закуски и именно так кушать. Первый раз пробовала такое блюдо, сытно и за калории не переживаешь.
Итого на двоих: 3 000 руб.
Ikura
Адрес: м. Трубная, Рождественский бул., 1 (на Яндекс.Картах)
Ресторанов японской кухни в Москве много, но бывают места, из которых уже по дороге домой хочется вернуться. Для нас таким открытием стал IKURA Izakaya — гастрономическая японская история на четвёртом этаже Центрального рынка в самом центре города.
Проект от White Rabbit Family — а значит, здесь всё на высоте: кухня, сервис, внимание к деталям и атмосфера, в которую хочется погрузиться.
Ещё минуту назад мы были на шумном гастромаркете с десятками кафе, смехом, ароматами и суетой. А здесь — вдруг тишина. Уютное, камерное пространство с природными фактурами: дерево, бетон, кожа, камень. Бетонные фонтаны отсылают к воде — важному символу японской культуры. В центре зала — проекция полупрозрачного дракона, а на подоконнике — огромный баобаб.
Меню оформлено как старая японская газета — хочется читать, разглядывать и пробовать. Кухня авторская, но с уважением к традициям. Название тоже не случайно: ikura — это "красная икра", частый ингредиент в блюдах ресторана.
Что попробовать:
- Бао с крабом и манго — неожиданно крутое сочетание.
- Темаки с лососем — японский хот-дог в хрустящем нори.
- Роллы "Шелковый сегун" с угрём, фуа-гра и тамаго.
- Десерт "Ганаш золотое манго" — его превращают в сладкие «спагетти» прямо у стола.
И обязательно берите авторские коктейли — каждый с легендой и шоу-подачей. Нам особенно запомнились Hannya Kagayaki (с маской театра Но) и Sakura Flower (с драконом).
Пока ждали заказ, нас угостили закусками, а в честь годовщины подарили десерт. Эти мелочи делают вечер ещё приятнее.
Итого на двоих: 9 000 руб.
Bjorn
Адрес: м. Новокузнецкая, Пятницкая ул., 3/4с1 (на Яндекс.Картах)
Ресторан северной кухни Bjorn (в переводе с норвежского — «медведь») — это место, где прямо посреди Москвы оказываешься в атмосфере северного леса. В интерьере много светлого дерева, мха, шишек и тёплого мягкого света. Всё продумано так, чтобы создать ощущение уюта и тишины, будто сидишь в домике на краю скандинавского озера. Даже в воздухе витает лёгкий аромат можжевельника — словно рядом потрескивает костёр.
Сервис внимательный, но ненавязчивый, подача — без лишней помпезности, но с характером. Нам принесли коктейли, и один из них подали в стакане, буквально вытесанном из камня. В прямом смысле слова — тяжёлый, шероховатый, с северным настроением.
Кухня — смесь локальных продуктов и северных акцентов. Всё, что пробовали, было очень атмосферным и по-настоящему вкусным:
- Жжённая на можжевельнике утка (1420 ₽) — с плотной, хрустящей корочкой и дымным послевкусием;
- Тартар из оленя с мочёной клюквой и жареным ягелем (1080 ₽) — необычное, но тонко сбалансированное блюдо, в котором и кислинка, и хруст, и нежность мяса. Подается на кости;
- Некрасивый шоколадный пирог (790 ₽) — с виду простой, но внутри плотный, насыщенный и очень уютный десерт.
Bjorn входит в рекомендации Michelin, Greatlist и Ultima Guide — и понятно почему: это не просто ресторан, а настоящее северное путешествие. Идеальное место для тех, кто ищет не только вкус, но и атмосферу.
Итого на двоих: 6 000 руб.
Какие еще рестораны Вы бы добавили в вторую часть этого списка?
Где еще поесть в Москве
___________
Если вам понравилась статья, не забывайте подписываться на Дзен, а также много всего интересного можно найти на наших других площадках: YouTube, Telegram и VK.
Путешествуйте. Наполняйте жизнь яркими впечатлениями.