Изба-едальня

В. Николаева

ст.) ~~~~~ В этот день открывался сезон больших пиров, а дома наполнялись ароматами запечённого птичьего мяса. Начинался массовый забой домашних гусей, которых всё лето откармливали, и заготовка мяса на зиму. В это же время стаи диких гусей тянулись на юг, и охотники выходили на свой промысел. Птицы было много: её везли на шумные осенние ярмарки, продавали в города, но и сами крестьяне в этот день не скромничали. В центр стола ставился запечённый гусь - румяный, с хрустящей корочкой и сочным мясом...

э. 🍫История сладкой плитки шоколада началась примерно в 1500 году до н. э. с ольмеков, древнейшей цивилизации Центральной Америки, которые оценили потенциал плодов дерева какао. 🍫Позже, после исчезновения ольмеков, эстафету перехватили майя и ацтеки. Для древних индейцев какао-бобы были священным даром богов и денежным эквивалентом. 🍫Именно майя стали истинными пионерами шоколадного искусства. Они превратили горькие бобы в ритуальный напиток «чоколатль» (что переводится как...

ст.) ~~~~~ Сегодня самый хрустящий, весёлый и по-настоящему масштабный праздник осени. Это день, когда зима со встречным ветром сдвигается, а на Руси начинался главный гастрономический марафон года. За три дня до праздника крестьяне подчистую убирали кочаны с огородов, и начиналась заготовка капусты на зиму, которая длилась две недели. Женщины объединялись и ходили друг к другу в гости на капустные вечерки. Это было похоже на весёлый девичник: девушки наряжались, пели песни, шутили, а парни приходили высматривать невест...