Интересные истоии

Заглядывайте в пост и обязательно делитесь, какое традиционное блюдо представляет именно ваш регион или семью? 👇 Устроим большой праздничный пир! Наша страна является домом для 190 народов и этнических групп. Если составить меню праздничного обеда, объединяющего все регионы, мы получим богатство и многообразие. У каждого народа свои ароматы и традиционные блюда, рецепты которых передаются из поколения в поколение. Предлагаю устроить виртуальный гастротур и заглянуть в разные уголки нашей родины: 🥧Татарстан и Башкортостан встречают нас знаменитыми эчпочмаками...

С наступлением ноября жизнь в деревнях резко менялась. Полевые работы завершены, амбары полны зерна, погреба заставлены кадками с квашеной капустой, а на улице начинаются первые заморозки. В центральной части страны, да и на севере, был трудный период для передвижения, так как летней дороги уже не было, ее размыло осенними дождями, а зимняя, санная, дорога еще не встала. Поэтому ноябрь часто называли груднем, от слова груда, земля становилась неподвижной, потому что начинала промерзать. Так как ездить было трудно, а временами невозможно, то крестьяне сидели по домам...

В разгар сезона тыквы, предлагаю вам рецепт из кулинарной книги XIX века. Этот старинный секрет влюбит вас в яркую и полезную тыкву. А если вы не любите ее, то давайте научимся вкусно готовить. Посмотрите, какой рецепт я отыскала в «Руководстве для хозяек, ключниц, экономок и кухарок» Екатерины Авдеевой за 1842 год. Итак, ТЫКОВНИК по рецепту из XIX века. Блюдо интересно тем, что тыква добавляется не привычными кубиками, а в виде пюре...

Кажется, девушка полностью поглощена своим занятием. Об этом свидетельствует её поза: вытянутая шея, плечи, вся подавшаяся вперёд фигура. Глаза из-под опущенных век смотрят на блюдце с чаем, которое боярышня уверенно удерживает пальцами левой руки. Красок атмосфере чаепития добавляют лёгкий пар над...

Художественный кружок «Среда» был заметным явлением в культурной жизни Москвы. Он базировался в доме мецената В. Е. Шмаровина. Это были рисовальные и литературные вечера. В них принимали участие художники, литераторы, певцы и актеры. Завсегдатаями вечеров были И. Левитан, К. Коровин, Ф. Шаляпин, В. Комиссаржевская, А. Гиляровский, М. Кружок существовал с 1886 по 1924 гг. Конечно же, деятели культуры там ели. Интересно, какие они названия давали известным блюдам. "Убираются кисти, бумага; рисунки, еще не высохшие, ставятся на рояль...

Кныш - это небольшой круглый пирожок, корни которого выходят из белорусской и украинской и южнорусской кухонь, встречается кныш и в ашкеназской еврейской кухне. Главная особенность кныша - это его круглая форма, начинка может быть полностью запечена внутри тестяного шарика или уложена на поверхности, окруженная приподнятыми краями, наподобие ватрушки. В XIX веке кныши были популярны в домах среднего достатка. Особо популярными были кныши с гречневой кашей и луком со шкварками, такие пирожки подавали как гарнир или дополнение к основным мясным блюдам...