Народный календарь

КАЗАНСКАЯ, 4 ноября (22 октября по ст. ст.) 🍁✨Сегодня один из самых хлебосольных и радостных дней осени. Сегодня время открывать двери настежь и накрывать столы так, чтобы они ломились от угощений. В этот день отмечали сразу несколько важнейших событий, и каждое из них требовало особого меню: На столах всю неделю красовались горы пышных блинов и пирогов с сезонными начинками: капустой, грибами, ягодами и рыбой. Поддержите...

ИЛАРИОНОВ ДЕНЬ, 3 ноября (21 октября по ст. ст.) Сегодня день, когда главным блюдом становится семейное тепло: женщины собирались за рукоделием, мужчины чинили утварь, а из печи обязательно пахло чем-то очень вкусным. Сегодня не время для высокой кухни или сложных заморских рецептов. Приготовьте то, что ближе к сердцу. Важным обрядом этого дня будет забота о диких птицах, которые остаются с нами зимовать...

АРТЕМЬЕВ ДЕНЬ, 2 ноября (20 октября по ст. ст.) 🍂Сегодня день, который был известен как капустный день. Считалось, что капуста, срезанная и уложенная в кадки именно в этот день, даёт больше всего сока, получается невероятно хрустящей и идеально хранится до самой весны. В этот день за столом действовали правила, напоминающие современный сыроедческий детокс. Крестьяне старались есть только неварёную, «живую» растительную пищу: ароматный мёд, лесные орехи, свежие фрукты, овощи, домашний хлеб и пить чистую воду...

ПРОВОДЫ ОСЕНИ, 1 ноября (19 октября по ст. ст.) 🍂 Сегодня день, когда осень официально передает свои ключи зиме. С 1 ноября на Руси ждали настоящих зимних морозов, а день проводили шумно и сытно. В этот день открывали сезон кур. Мужчины в курятниках проводили отбор птицы на зиму. Кормить много птицы в холода было накладно, поэтому кур забивали. Хозяйки ощипывали и потрошили, а по улице разносились ароматы куриных бульонов...

ЛУКОВ ДЕНЬ, 31 октября (18 октября по ст. ст.) 🍂Сегодня день самого целебного и уважаемого овоща на Руси. Настало время, когда по всей стране шумели луковые ярмарки, а в избах пахло луковыми пирогами. В этот день на Руси повсеместно устраивали луковые базары. И хотя торговля этим овощем никогда не считалась прибыльным делом, его невероятно ценили. Каждая хозяйка стремилась запастись луком на всю зиму, ведь без него русскую кухню трудно представить. В этот день лук становился ритуальным блюдом...

ОСИЯ КОЛЕСНИК, 30 октября (17 октября по ст. ст.) 🍂Сегодня день, когда в доме наводится идеальный семейный уют. Впереди ждала зима, а значит, пришло время закрывать двери от чужих глаз и заботиться о тепле своего очага. Главное правило дня - проводить время в тихом семейном кругу, отказавшись от любых походов в гости. Чтобы задобрить наступающую зиму и защитить семью от невзгод, хозяйки с утра заводили тесто и засыпали крупу в чугунки. Ритуальными блюдами этого дня были: Люди верили, если в этот...