Дегустация как хобби

Любители красных сухих, этот обзор – для вас. Он посвящен двум испанским высокоалкогольным винам, доступным по цене до 1000 рублей в «Красном и белом». Первое, что обращает на себя внимание – это этикетка: она подозрительно яркая и наталкивает на мысль о плодовых винах. На ней изображен инжир. Но это вовсе не означает, что вино произведено из него. Я думаю, дело тут вот в чем. В народе инжир называют «винной ягодой». И не только потому, что из него действительно можно делать плодовые вина. Если инжир...

В обзоре полусухое вино Sun of Africa Cinsault Pinotage из Восточного Кейпа. Уж очень привлекательная цена у него – всего 539 рублей в Красном и Белом. Стоит ли вестить на нее? Давайте посмотрим. Сразу нужно отметить, что вино балковое и произведено не ЮАР, а Германией из винограда, выращенного в Южной Африке. Но именно за счет этого цена и ниже: производство балка как правило нивелирует терруар и стирает индивидуальность вина, превращая его в стандартизированный продукт. Сам процесс транспортировки может существенно отразиться на характере и свойствах вина...

Сеть магазинов «Чижик» — известный поставщик продуктов по демократичным ценам — активно расширяет винный ассортимент. Надо сказать, не всегда позиции удачны, однако возможно найти приемлемые по качеству варианты. К примеру, вина INCA, представляющие терруары Южно-Африканской Республики (ЮАР). За свою цену 450 рублей это неожиданно неплохой вариант для дачных посиделок, пикников и шашлыков. Это белое вино из сортов Шардоне (80 %) и Вионье (20 %), отличающееся легкостью, фруктовостью и мягкой кислотностью...

Продолжаем обозревать бюджетные вина для лета. В «Красном и Белом» пару месяцев назад появилось игристое вино Paul L’ekler Brut. Произведено оно… нет, не во Франции, как вы могли подумать, взглянув на этикетку. Made in Грузия! Как мы знаем, в Грузии много отличных вин, но далеко не все, что доходит до нас, удобоваримо. Данное игристое произведено компанией «Тифлисский Винный Погребъ». Это одна из самых больших винодельческих компаний Грузии, она находится в окрестностях Тбилиси, недалеко от Кахетии...

При выборе вина многие чаще всего обращают внимание на год урожая, забывая о не менее важном аспекте — годе розлива. Год урожая (или винтаж) — это год, когда был собран виноград. Он имеет огромное значение, поскольку погодные условия: температура, количество осадков и солнечного света — могут сильно повлиять на качество винограда. Соответственно, в разные годы вино может иметь различные вкусовые характеристики. Год розлива обозначает, когда вино разливалось по бутылкам. Это важнейший фактор, который нельзя игнорировать при покупке вина...

Сегодня рассмотрим еще одно игристое вино, созданное специально для сети «Красное и Белое». Это розовый брют Rose de Pinot Высокий берег (не путать с Pinot Noir Высокий берег в аналогичной бутылке). Бренд «Высокий Берег» принадлежит одной из крупнейших в России виноделен «Кубань-Вино» и назван в честь места расположения виноградников: сочетание гор, моря и чистого морского воздуха оказывает особое влияние на вкус и аромат производимого вина. А главное, что за такую бутылку просят всего 550 рублей...

Если мы не можем поехать в Испанию, то почему бы Испании не приехать к нам?! В эту бутылочку налили не только вино: сюда добавили лучик теплого испанского солнца. Сухое белое вино The Sheep Reborn произведено винодельней Bodegas Alceno, ведущей свою историю с 1870 года. Сделано оно из 100 % сорта Совиньон Блан, произрастающего в регионе Хумилья. Урожай 2024 года, розлив – май 2025 год. Совсем свеженькое! Цвет соломенный. Аромат обволакивает утренней свежестью, запахом трав, листа черной смородины, ананаса, карамели и дюшеса...

Сухое красное вино Toros Centenaro из региона Мендоса (Аргентина) произведено компанией Fecovita, которая является крупнейшим производителем вина в Аргентине. Fecovita – Это федерация аргентинских винодельческих кооперативов, которая объединяет около 5000 производителей, включая партнеров и переработчиков. Производственные площади компании охватывают 25000 гектаров виноградников. Огромные мощности и объемы производства позволяют компании экспортировать вина по приемлемым ценам по всему миру, включая Россию...

В сегодняшнем обзоре крепкий испанец – сухое красное вино Zuazo Gaston Rioja Reserva. Вино сделано из сорта Темпранильо (90 %) и Грасиано (10%) урожая 2019 года. Разливалось вино в июле 2023 года. После брожения вино выдерживалось 20 месяцев в бочках из французского дуба и затем 18 месяцев в бутылках. Кстати, оформление бутылки обращает на себя внимание в первую очередь: не часто встретишь матовое стекло, поэтому вино выделяется среди других вин на полке. Стекло, кстати, оказалось не черным, как думалось вначале, а темно-зеленым...

Во время поездки в Грузию мне непременно захотелось посетить сердце грузинского виноделия – регион Кахетию. Большую часть этого края занимает Алазанская долина с ее живописными холмами, озерами, бескрайними степями и, конечно, виноградниками. Удивительно красивый панорамный вид открывается на Алазанскую долину с территории монастыря Бодбе. Это святое место, расположенное на склоне горы, является не только архитектурным памятником, но и духовным центром страны, ведь именно здесь покоятся мощи святой равноапостольной Нины – просветительницы Грузии, обратившей страну в христианство...

Многим давно полюбились вина отечественного бренда Fanagoria: вина высшей линейки радуют гурманов своим многогранным букетом, а вина категории масс-маркет стабильно держат хороший баланс между ценой и качеством. На винных полках Фанагорию видно сразу: на этикетках изображен узнаваемый полосатый герб винодельни. Поэтому вполне возможно, что многие проглядели появление в магазинах новой фанагорийской линейки, которая шифруется под «иностранца». Речь об игристых винах Brûlé Cuvée. Само по себе вино не новое, но в К&Б появилось относительно недавно...

Сухое белое вино Shore Cross, которое вы наверняка встречали на полках магазинов X5 Клуба (например, «Перекресток» и «Пятерочка») - это балк. То есть оно хоть и изготовлено во Франции, но сам виноград выращивался в ЮАР, в долине реки Бриде. Затем виноматериал был доставлен по Францию, где и разливался по бутылкам. Такие вина вызывают неоднозначную оценку, потому что «балкеры» нацелены, в первую очередь, на количество, а не на качество выпускаемого сырья. Но ничего криминального в них нет. В частности, данное вино получилось совсем неплохим...