Дегустация как хобби

Если вы купили белое вино, но оно оказалось скучным и категорически вам не понравилось, всегда можно доработать напиток, сделав на его основе вкусный коктейль. Вот отличный и максимально простой рецепт на лето – Шпритцер из белого вина. Это легкий освежающий напиток, который отлично утоляет жажду в жаркие дни. Шпритцер (Spritzer) в переводе с немецкого означает «брызи». Это слово идеально описывает процесс приготовления напитка, поскольку наша цель – быстро превратить обычное вино в вино с пузырьками...

В Винлабе уже появились в продаже новые игристые вина дагестанской линейки «Эндемы». Стоимость порядка 700 рублей. «Эндемы» – это моносортовые брюты, сделанные по методу Шарма (вторичная ферментация проходила не в бутылках, а в стальных емкостях). Виноград выращивается в дербентском терруаре, в собственном хозяйстве компании «Дербент вино». Главная особенность линейки –этикетки с изображением эндемичных видов Кавказа (птиц, рыб и зверей), встречающихся только в этой местности. Каждое животное – часть хрупкой природы Дагестана, которую компания призывает защищать и сохранять...

Если вы фанат красных вин, но в жару хочется чего-то легкого – это вино для вас. Приятный легкий Пино Нуар с ягодным профилем Le Petit Bois – это отличный вариант вина из серии «на каждый день». Сухое красное вино Le Petit Bois производится в Центральной Долине Чили и сделано из 100 % сорта Пино Нуар 2025 года урожая. Разливалось вино в январе 2026 года. Изготовитель – семейная винодельня с итальянскими корнями Vitivinicola Cremaschi Barriga – указал на бутылке, что занимается производством вина в Чили уже на протяжении 130 лет...

В сегодняшнем обзоре сухое красное вино из Долины реки Роны Côtes du Rhône Reserve de la Ronciere. Вино относится к категории AOP (Appellation d'Origine Protégée). Это самая престижная категория французских вин, к изготовлению которой предъявляются самые строгие требования. Данное вино получило 90 баллов из 100 по шкале американского винного критика Джеймса Саклинга. В своей оценке вин Саклинг делает акцент именно на питкости, мгновенной эмоциональной реакции «нравится/не нравится», а не только на вдумчивом анализе структуры, танинов или потенциала к выдержке...

Сегодня пробуем сухое красное испанское вино из региона Наварра – Time-Lapse Cabernet Sauvignon. У вина есть наградная медалька – 92 балла из 100 мирового звездного рейтинга Wine Enthusiast: ежегодно журнал публикует свой рейтинг ста лучших вин года. Кстати, о названии: таймлапс – это технология замедленной съемки, при которой делается множество кадров с некоторым интервалом, а затем они объединяются в видео. Таким образом. можно показать длительные процессы, происходящие в ускоренном формате. К примеру, на этикетке этого вина нам показали таймлапс звездного неба...