Дегустация как хобби

Любители красных сухих, этот обзор – для вас. Он посвящен двум испанским высокоалкогольным винам, доступным по цене до 1000 рублей в «Красном и белом». Первое, что обращает на себя внимание – это этикетка: она подозрительно яркая и наталкивает на мысль о плодовых винах. На ней изображен инжир. Но это вовсе не означает, что вино произведено из него. Я думаю, дело тут вот в чем. В народе инжир называют «винной ягодой». И не только потому, что из него действительно можно делать плодовые вина. Если инжир...

В обзоре полусухое вино Sun of Africa Cinsault Pinotage из Восточного Кейпа. Уж очень привлекательная цена у него – всего 539 рублей в Красном и Белом. Стоит ли вестить на нее? Давайте посмотрим. Сразу нужно отметить, что вино балковое и произведено не ЮАР, а Германией из винограда, выращенного в Южной Африке. Но именно за счет этого цена и ниже: производство балка как правило нивелирует терруар и стирает индивидуальность вина, превращая его в стандартизированный продукт. Сам процесс транспортировки может существенно отразиться на характере и свойствах вина...

Сеть магазинов «Чижик» — известный поставщик продуктов по демократичным ценам — активно расширяет винный ассортимент. Надо сказать, не всегда позиции удачны, однако возможно найти приемлемые по качеству варианты. К примеру, вина INCA, представляющие терруары Южно-Африканской Республики (ЮАР). За свою цену 450 рублей это неожиданно неплохой вариант для дачных посиделок, пикников и шашлыков. Это белое вино из сортов Шардоне (80 %) и Вионье (20 %), отличающееся легкостью, фруктовостью и мягкой кислотностью...

Продолжаем обозревать бюджетные вина для лета. В «Красном и Белом» пару месяцев назад появилось игристое вино Paul L’ekler Brut. Произведено оно… нет, не во Франции, как вы могли подумать, взглянув на этикетку. Made in Грузия! Как мы знаем, в Грузии много отличных вин, но далеко не все, что доходит до нас, удобоваримо. Данное игристое произведено компанией «Тифлисский Винный Погребъ». Это одна из самых больших винодельческих компаний Грузии, она находится в окрестностях Тбилиси, недалеко от Кахетии...

При выборе вина многие чаще всего обращают внимание на год урожая, забывая о не менее важном аспекте — годе розлива. Год урожая (или винтаж) — это год, когда был собран виноград. Он имеет огромное значение, поскольку погодные условия: температура, количество осадков и солнечного света — могут сильно повлиять на качество винограда. Соответственно, в разные годы вино может иметь различные вкусовые характеристики. Год розлива обозначает, когда вино разливалось по бутылкам. Это важнейший фактор, который нельзя игнорировать при покупке вина...