Алёна Коготкова

Приветствую вас, друзья! Давайте честно, как всегда. Многие из вас начинали «новую жизнь» в понедельник с таким энтузиазмом, что к обеду уже ненавидели всех, кто смел жевать рядом. А к среде доедали вчерашнюю пиццу, приговаривая: «Понедельник был неудачным, начну с первого числа». Это не слабость воли. Это нормальная реакция живого организма на насилие. На всякий случай напомню, я — нутрициолог, пищевой технолог и психолог. Специализируюсь на коррекции пищевого поведения. Главное направление моей...

Приветствую вас, друзья! После обсуждения холестерина логично поговорить про следующий важнейший нутриент – про жиры. С жирами у человечества сложные отношения. Сначала мы их демонизировали и обвиняли во всех бедах: обезжиренные йогурты, куриная грудка на пару, «ни грамма масла». Потом ударились в кето-крайности — и давай поливать всё маслом, заедать беконом и называть это «пищевой свободой». Истина, как всегда, не на полюсах, а где-то посередине: в понимании биохимии, в чувстве меры и в умении слушать свой организм, а не модные лозунги...

Приветствую вас, друзья! Несколько лет назад я написала статью на тему холестерина. С оригиналом вы можете ознакомиться по ссылке. Сегодня я хочу освежить информацию — ведь наука не стоит на месте, данные обновляются, появляются новые исследования, а также рекомендации. На всякий случай напомню, я — нутрициолог, пищевой технолог и психолог. Специализируюсь на коррекции пищевого поведения. Главное направление моей работы — помочь вам сформировать сбалансированный рацион на всю жизнь и правильные пищевые привычки, способствующие поддержанию здоровья и стройности...

Приветствую вас, друзья! Продолжаем разговор о том, почему у многих не получается похудеть, даже если очень хочется и много усилий приложено к тому. Первая часть материала здесь: На всякий случай напомню, я — нутрициолог, пищевой технолог и психолог. Специализируюсь на коррекции пищевого поведения. Главное направление моей работы — помочь вам сформировать сбалансированный рацион на всю жизнь и правильные пищевые привычки, способствующие поддержанию здоровья и стройности. Для вашего удобства и чтобы всегда быть на связи, я создала канал в MAX...

Приветствую вас, друзья! Сегодня статья для тех, кто уже устал обещать себе «начать с понедельника». Напомню, что самые распространённые причины, по которым люди не могут похудеть или удержать результат, я разобрала в этой статье: Но есть ещё одна проблема, о которой молчат фитнес-блогеры. Да и вообще все молчат. На всякий случай напомню, я — нутрициолог, пищевой технолог и психолог. Специализируюсь на коррекции пищевого поведения. Главное направление моей работы — помочь вам сформировать сбалансированный...

Я подсветила вам и экономическую подоплеку, которая стоит за большинством исследований и то и дело меняющимися тенденциями в питании. И что вы думаете? Буквально пару дней назад мои слова нашли подтверждение в очередной новости из… Европы. Амстердам запретил рекламу мяса и продукции, связанной с ископаемым топливом. Логика типичная (= никакой логики): меньше рекламы → ниже спрос → меньше вреда планете. Звучит стройно. Да и сосиски с колбасой лучше бы вообще перестали производить. Но в реальности всё чуть сложнее...

Приветствую вас, друзья! Сколько шашлыков уже было съедено россиянами с начала майских праздников? А ведь ещё лето впереди! И тут всплывает вечная драма. Один лагерь кричит: «Красное мясо вызывает рак!». Второй спокойно жует свиной шашлык, поджаренный на углях, уверенный, что живет до 100 лет. Третьи молча вздыхают и просто выходят из чата. А давайте без паники. Но и без розовых очков. С фактами, с финансовой подоплекой, с историей вопроса и с ответом на главный: если животный белок такой хороший, почему все кардиологи мира с этим спорят? Присаживайтесь поудобнее — я начинаю...

Приветствую вас, друзья! В закрытом Клубе мы сейчас проходим тему жиров, в частности разбирали вопрос трансжиров и их источников – то, о чём не пишут в интернетАХ. На всякий случай напомню, я — нутрициолог, пищевой технолог и психолог. Специализируюсь на коррекции пищевого поведения. Главное направление моей работы — помочь вам сформировать сбалансированный рацион на всю жизнь и правильные пищевые привычки, способствующие поддержанию здоровья и стройности. Для вашего удобства и чтобы всегда быть на связи, я создала канал в MAX...

Приветствую вас, друзья! Надеюсь, вам удалось посмотреть вебинар на эту важную тему. Если нет, то запись доступна по ссылке. Редкий день в соцсетях обходится без очередного манифеста: «Похудеть легко, просто начни». Это поют блогеры с отфотошопленными животами, бизнес-коучи, продающие чек-апы, подружки в запрещённом мессенджере и даже мама, которая искренне верит, что «гречка с кефиром» лечит всё, включая отсутствие личной жизни. И знаете, люди верят. Потому что хочется верить. Потому что сил уже нет жить в этом теле, чувствовать себя не в своей тарелке, избегать пляжей и зеркал в примерочных...

Приветствую вас, друзья! Предлагаю углубиться в тему глобальной «протеинизации», а то после прочтения этой статьи встал вопрос: «Ведь производители не ограничиваются только лишь протеиновыми батончиками, кексами и печеньем». Нет, конечно. На всякий случай напомню, я — нутрициолог, пищевой технолог и психолог. Специализируюсь на коррекции пищевого поведения. Главное направление моей работы — помочь вам сформировать сбалансированный рацион на всю жизнь и правильные пищевые привычки, способствующие поддержанию здоровья и стройности...

Приветствую вас, друзья! Вы наверняка видели эти баночки с надписью «Гидролизованный коллаген» или «Пептиды коллагена». Их пьют для кожи, суставов, волос, ногтей, ушей и копыт. А что такого? Блогеры мешают коллаген с утренним кофе, обещают «упругость изнутри». Производители убеждают, что это высококачественный белок, который легко усваивается и творит чудеса. Я не буду говорить, что коллаген абсолютно бесполезен. Но я скажу кое-что другое: это неполноценный, дешёвый белок, который вам продают по цене стейка...

Приветствую вас, друзья! Ещё каких-то 15 лет назад протеиновые порошки были штучным товаром. Их заказывали, ждали по два месяца и представить себе не могли, что можно будет вот так спокойно купить не то что в магазине спортивного питания, а на любом маркетплейсе, да ещё и в уже готовом виде, а то и в форме десерта. Сегодня же полки магазинов пестрят упаковками с надписями «High Pro», «30 г белка», «протеиновый». Йогурты, творожки, печенье, вафли, панкейки, пудинги, батончики, сыр и даже сосиски — белок теперь не просто добавка, а часть массовой культуры питания...