Алёна Коготкова

Приветствую вас, уважаемые друзья и коллеги! Поздравляю всех вас ещё раз с началом нового учебного года! Вспоминала я тут своё детство — когда в доме появился "экзотический" тростниковый сахар, мы считали его чуть ли не витаминкой. А что в сейчас? В каждом районном супермаркете от выбора сахаров и их заменителей разбегаются глаза... И ассортимент такой, что проще уже купить обычный белый и хорошо знакомый сахар, чем сделать выбор между кленовым сиропом и стевией. А если вопрос касается ребёнка —...

Приветствую вас, друзья! Ещё раз поздравляю с началом осени и нового учебного года! Не столь важно, есть ли у вас дети-школьники или нет — каждый из нас в жизни всегда либо учится, либо учит. На всякий случай напомню, я — нутрициолог, пищевой технолог и психолог с более чем 10-летним стажем. Специализируюсь на коррекции пищевого поведения. Главное направление моей работы — помочь вам сформировать сбалансированный рацион на всю жизнь И правильные пищевые привычки, способствующие поддержанию здоровья и стройности...

Приветствую вас, друзья! По случаю начала учебного года решила ответить на вопросы, которые в последние дни всё чаще задают мне в чате закрытого Клуба — о поиске «золотой середины» в формировании пищевого поведения детей. «Как договориться с ребёнком о том, что сладкое надо ограничивать?» «Как быть, если в ресторане ребёнок просит нездоровую еду?» «Как убедить ребёнка и не тратить энергию на уговоры?» «Как не перегнуть палку и найти золотую середину? Как? Как? Как? А как вы, товарищи, договариваетесь...

Приветствую вас, друзья! В преддверии праздника обнаруживается, что после букетов живых цветов следом по популярности в качестве подарков учителям — букеты из зефира. Ещё бы! Сколько лет зефир, мармелад и сухофрукты называют "полезными сладостями". Это же не торт! Знаете, каждый раз, когда я слышу фразу "зефир — это полезная сладость", во мне где-то тихо плачет один честный нутрициолог. А когда я вижу, как зефир дарят в виде "зефирных букетов" — хочется вызвать санитаров по маркетингу. Сладости в обёртке "ПП" — это не мило, не невинно и уж точно не полезно...

Приветствую вас, друзья! Ох уж эта вечная дилемма! Хочется и стройность заполучить, и не особо заморачиваться. И вот наш изобретательный мозг, которому лень считать калории, подкидывает нам «гениальные» и «простые» способы похудеть. Признавайтесь, кто хотя бы раз в жизни, судорожно доедая в шесть вечера последний кусок пиццы, с гордостью заявлял: «Всё, я худею! Теперь после шести — ни-ни!»? Или другая тема. Наметелевшись от души на ночь, на следующее утро героически игнорировал завтрак, потому что...

Приветствую вас, друзья! Сегодня поговорим о продукте, который в сознании многих прочно занял трон «идеальной замены хлебу». Речь о лаваше. Увидев его — тонкий и невинный — тысячи худеющих сердец замирают от восторга: «Ура! Можно заворачивать курочку, делать рулетики с сыром и есть без угрызений совести!». Что ж, пора внести ясность и развеять этот миф с присущим мне лёгким цинизмом. Пристегните ремни, мы взлетаем! На всякий случай напомню, я — нутрициолог, пищевой технолог и психолог с более чем 10-летним стажем...

Приветствую вас, друзья! Если есть продукт, который прочно удерживает звание самого спорного на кухне, — это куриные яйца. Казалось бы, один из самых простых, доступных и питательных продуктов. И в то же время — постоянный объект для атак: «яйца повышают холестерин», «вредны для сердца», «лучше не есть желток» и так далее. Почему же десятилетиями ведётся эта "битва за яйцо"? И что на самом деле говорят современные научные данные? Давайте разберёмся спокойно и критически. На всякий случай напомню, я — нутрициолог, пищевой технолог и психолог с более чем 10-летним стажем...

Приветствую вас, друзья! На днях вышло очередное интервью с самым главным шарлатаном страны. Какое же это дно — два часа вешать людям лапшу на уши про якобы "ничегоНЕсодержащиеПОЛЕЗНОГО" современные продукты. Не удивительно, что снова и снова всплывает тема добавок, витаминов, а вместе с тем — что молоко в магазине "химозное", а в современной морковке никаких витаминов нет. Спойлер: нет, морковка не обеднела, это мы обленились. И это на руку шарлатанам, зарабатывающим огромные деньги на втюхивании добавок для восполнения дефицитов...

Приветствую вас, друзья! В продолжение темы режима снова возник вопрос: "А обязательно ли завтракать?" Много раз обсуждали, но по-прежнему именно завтрак люди пропускают чаще, чем любой другой приём пищи. По разным причинам, чаще всего — «нет времени» и «хочется поспать подольше». Скоро сентябрь. Дети пойдут в сады и школы, а некоторые родители не то, что сами будут по привычке пропускать завтрак... Так и детей отправлять голодными. "Правильно" — ещё время тратить, да и нервы... Либо бутер с колбасой в зубы, либо сухие хлопья с молоком, либо "в школе позавтракает"...

Приветствую вас, друзья! Решила я написать подробный ликбез на тему, с которой ко мне чаще всего обращаются: — А у вас нет готового рациона? А плана питания? А можно меню, а то у меня нет времени со всем этим вашим "ПП" разбираться... Хм... Однажды я сделаю-таки меню. Обещаю. Но оно будет "умным" и для "умных" — то есть для тех, кто всё-таки не полениться разобраться в том, что, зачем и почему. Но сегодня мы про другие рационы и меню, которыми богат интернет и всевозможные нутрициологи, диетологи и фитнес-тренеры приторговывают...

Приветствую вас, уважаемые друзья! Затронули на днях с девушками в закрытом Клубе "ЗОЖ не ПП | Есть Здорово!" тему спонтанного голода и непредсказуемого аппетита. В результате я даже провела вебинар на эту тему, который вы можете посмотреть. Возможно, вы тоже так делаете? Пропускаете завтрак, потому что «не хочется/некогда»… В 15:00 нападает зверский голод — и вы сметаете всё, что есть в холодильнике… Вечером — чувство вины, а утром история повторяется. Это один из возможных сценариев — результат хаотичного режима питания...

Приветствую вас, друзья! Давно было в планах осветить эту тему, так как в своих анкетах мои клиенты часто указывают, что набор веса начался сразу после отказа от дурной привычки — курения. А тут как раз мои ученицы из закрытого Клуба «ЗОЖ не ПП | Есть ЗДОРОВО!» делились успехами, включая мотивацию к отказу от курения после вступления в наше ЗОЖ-сообщество! Поговорим об этом? На всякий случай напомню, я — нутрициолог, пищевой технолог и психолог с более чем 10-летним стажем. Специализируюсь на коррекции пищевого поведения...