Таджикская кухня: вкусные блюда, особенности приготовления..
Кулинарное искусство таджикского народа формировалось на протяжении многих веков. Несмотря на некоторое сходство национальных таджикских блюд с блюдами других народов Средней Азии , таджикская кулинария в то же время имеет свои особенности, своеобразную технологию приготовления многих блюд.
Наиболее характерной чертой таджикской кухни является употребление мясных продуктов в большом количестве и ограниченное употребление рыбы, яиц, некоторых видов круп (гречневой, овсяной, перловой). Наиболее распространенные...