Просекко происходит с северо-востока Италии, а его наиболее известным историческим центром сегодня считается зона Конельяно-Вальдоббьядене в Венето. За последние десятилетия категория заметно изменилась и сегодня объединяет широкий спектр стилей: от свежих и легких вин для аперитива до сложных образцов с ярко выраженным терруарным характером. Чтобы понять, чем они отличаются, стоит разобраться в происхождении просекко, особенностях сорта глера, методах создания вина и системе классификации. Долгое время сорт, используемый для создания просекко, называли и просекко, и глера...
AST.WINE
Выбор винотеки: просто и быстро на AST.WINE
Мы постоянно работаем над тем, чтобы ваш опыт покупок в нашем интернет магазине становился быстрее, проще и приятнее. Сегодня мы рады объявить о запуске одного из самых долгожданных обновлений — новой системы геоопределения. Теперь при оформлении покупки в каталоге AST.WINE вы можете сразу зарезервировать товар и забрать его по пути домой или с работы. Найти удобную локацию можно двумя способами: Вы добавили любимые позиции в корзину и готовы забрать свой заказ. Выберите удобную винотеку, чтобы увидеть актуальное наличие товара...
Ночино: итальянский ликер из зеленых грецких орехов и старинных обрядов
В итальянской культуре есть напиток, в котором народные поверья сочетаются с выверенной технологией производства. Речь идет о ночино (nocino) — традиционном итальянском ликере из незрелых грецких орехов, исторически связанном с регионом Эмилия-Романья. Этот ликер насыщенного темного цвета с плотной бархатистой текстурой хранит историю, берущую начало в ночь летнего солнцестояния. Она проходит через старинные обряды сбора орехов, где древние языческие традиции переплетаются с христианскими праздниками, а народные легенды — с вполне практичными знаниями о природе...
Почему виноград собирают ночью?
Лето 2026 года принесло экстремальную жару во многие винодельческие регионы Европы. Уже в июне температура местами превышала 40 °C. Хозяйства вынуждены собирать урожай ночью или ранним утром, когда воздух становится прохладнее и ягоды успевают остыть после дневной жары. Впрочем, ночной сбор винограда — далеко не новая практика. В жарких винодельческих регионах мира ее используют уже много лет, а изменение климата лишь делает этот подход все более востребованным. Летом лоза проходит несколько важнейших стадий развития...
Тихая роскошь: философия фруктовых дистиллятов Spišská
Есть особый вид роскоши, не имеющий отношения к показному блеску или высокому статусу. Она открывается на даче, когда за окном шумит сад, на столе — простые блюда из свежих сезонных продуктов, а время течет медленно, позволяя почувствовать каждый миг. Именно для таких моментов создана Spišská — линейка фруктовых дистиллятов, напоминающих, каким насыщенным и многогранным может быть вкус спелого фрукта. Без стремления сделать его сложнее — сохраняя его таким, каким его создала природа. Регион Спиш...
