Анна Колесник | Нутрициолог | ЗОЖ

Каждую весну повторяется одна и та же история: “Сейчас начну есть только салаты — и точно похудею”. Но через 1–2 недели появляется усталость, голод и возврат к привычной еде. Проблема в том, что салат сам по себе — не гарантия пользы. По данным исследований в области нутрициологии, важен не тип блюда, а баланс белка, клетчатки и жиров. Разберём 5 весенних салатов, которые действительно работают на здоровье и сытость. 🥗 1. Салат из капусты с морковью и йогуртовой заправкой (Простая “база здоровья” для кишечника...

Морепродукты — это идеальный вариант для пикника, если хочется чего-то лёгкого, но при этом вкусного и «не банального». Они готовятся быстрее мяса, легко усваиваются и дают организму качественный белок, йод и полезные жиры. 1. Креветки на шампурах с чесноком и лимоном Креветки — источник лёгкого белка и йода. Быстро насыщают и не перегружают пищеварение. Ингредиенты: Как готовить: 📌Не передерживайте — креветки становятся «резиновыми». 2. Кальмары на гриле Кальмары богаты белком и при этом низкокалорийны...

Весной хочется «чего-то свежего», но что реально полезно покупать в мае?После зимы многие пытаются «наладить питание» — добавляют овощи, зелень, ищут витамины. Но возникает вопрос: Есть ли смысл выбирать именно сезонные продукты или это просто маркетинг? Почему сезонные продукты полезнее: С точки зрения нутрициология, у сезонных продуктов есть 3 ключевых преимущества: ✔️ 1. Больше нутриентов Овощи и фрукты, собранные в сезон: Например, витамин C быстро разрушается при длительной транспортировке ✔️ 2...

Салаты — это отличный способ добавить в рацион больше овощей, клетчатки и лёгкости. Но когда речь заходит о поездках, пикниках или обедах «с собой», многие отказываются от них из-за страха, что они «потекут», потеряют вид или испортятся. Хорошая новость: есть салаты, которые отлично переносят транспортировку, не требуют холодильника в первые часы и остаются вкусными даже спустя время. Секрет — в правильных ингредиентах и заправке. 1. Салат с кускусом и овощами Кускус — источник сложных углеводов, даёт энергию и хорошо насыщает...

Чувствуете усталость, сонливость и тягу к сладкому весной? Это точно «авитаминоз»? Каждую весну в интернете всплывает один и тот же диагноз — весенний авитаминоз. Его винят в усталости, плохой коже и отсутствии энергии. Но если опираться на науку, всё не так однозначно. Что такое авитаминоз на самом деле (и почему это важно) В медицине термин «авитаминоз» — это не просто «нехватка витаминов». Это серьёзный дефицит, который приводит к заболеваниям: Такие состояния сегодня встречаются редко. 👉 То,...