Жиры

Долгое время специалисты рекомендовали увеличить потребление рыбы, особенно морских сортов, как способа насытить организм Омега-3 жирными кислотами. 1. Запечённый лосось с цитрусовой глазурью Берем: - Филе лосося — 400 г - Апельсиновый сок — 2 ст.л. - Соус терияки — 1 ст.л. - Мед — 1 ч.л. - Сухой тертый имбирь — ½ ч.л. - Оливковое масло — 1 ст.л. - Розмарин — пара веточек Готовим: 1. Подготовленное филе лосося сбрызнуть оливковым маслом и слегка посыпать солью. 2. Смешать апельсиновый сок, соус терияки, мед и тертый имбирь, нанести получившуюся глазурь на поверхность рыбы...

Одним из самых популярных вопросов, которые задают мои клиенты, касается роли рыбы и содержащихся в ней жирных кислот Омега-3 в правильном питании. Действительно, ученые давно подтвердили бесспорные преимущества регулярного потребления морской рыбы, которая признана одним из самых мощных природных источников полезных жиров. Омега-3-полиненасыщенные жирные кислоты представляют собой особый класс жиров, которые наш организм не способен самостоятельно производить, следовательно, они должны поступать извне с пищей...

Орехи и семечки — отличный источник питательных веществ, полезных жиров, минералов и витаминов. Помимо очевидной пользы для здоровья, они способны придать блюдам уникальные вкусы и текстуры. Я подготовила подборку интересных и простых рецептов, которые вдохновят вас включить орехи и семечки в ежедневный рацион. 1. Салат с козьим сыром и кедровыми орешками Берем: Листья салата — 1 пучок Козий сыр — 100 г Свежие помидоры черри — 10 шт. Кедровые орешки — 2 ст.л. Бальзамический уксус — 1 ч.л. Оливковое масло — 2 ст...

Сегодня поговорим о том, какую роль играют орехи и семена в нашем питании и какое количество этих продуктов необходимо для укрепления здоровья. Биологическая ценность орехов и семян Орехи и семена — это кладезь ценных макро- и микроэлементов, необходимых для полноценной работы организма. В первую очередь, они известны высоким содержанием: - полиненасыщенных и мононенасыщенных жиров (жирные кислоты Омега-3 и Омега-6); - белков высокого качества; - витаминов группы B, E, А, D; - микроэлементов (магния, калия, кальция, фосфора, селена, меди, марганца)...

Часто звучит мнение, что любые жиры вредны для здоровья и ведут к набору веса. Но современные исследования показывают обратное: жиры играют ключевую роль в обеспечении жизненно важных функций организма. Главное — уметь различать качественные жиры и определять оптимальную норму их потребления. В предыдущей статье мы рассматривали "Зачем нам вообще нужны жиры?" Полезные жиры представлены двумя основными группами: 1. Мононенасыщенные жиры — наиболее распространенные полезные жиры, благотворно влияющие на здоровье сердца и сосудов...

Обилие жирной пищи в нашем рационе приводит не только к лишнему весу, но и увеличивает риски сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и некоторых видов рака. Чтобы изменить ситуацию и нормализовать баланс макронутриентов, предлагаем десять конкретных рекомендаций по сокращению количества жиров в вашем ежедневном меню. Данные рекомендации применять в случае, если вы проанализировали ваше питание и решили, что с жирами действительно есть перебор. 1. Переходите на постное мясо Выбирайте курицу, индейку, телятину и кролик вместо свинины, баранины и говядины...