Хачапури. Настоящие Грузинские
Слово хачапури, происходит из двух слов: "хачо" и "пури". Т.е. это творог и хлеб. Некоего общего рецепта практически не существует. Т.к. в каждом регионе готовят по своему рецепту. И даже в каждой отдельной семье - свой рецепт. Сразу скажу, что что-то другое похожее на хачапури, в этой статье даже обсуждать не будем! Я говорю о отдельных пирогах типа: лобиани, кубдари, пичини и т.д. Это другое! В 2019 году хачапури был присвоен статус нематериального памятника культурного наследия Грузии. Ниже я опубликовал самые популярные версии настоящего хачапури...