Найти в Дзене
История и традиции Грузии

История и традиции Грузии

Я местный. Пытаюсь исправить частые ошибки которые туристы или непонятные источники публикуют об исторических местах, датах и т.д. Статьи будут добавляться по мере возможности и редактироваться. Я часто путешествую по стране и знаю интересные места. Все фотографии сняты лично мной.
подборка · 57 материалов
2 недели назад
Гергетская Троица, легенды и суровая правда жизни
Привет всем моим читателям спонсорам, подписчикам! Сегодня ничего готовить не будем! Как только проголадаемся, я знаю прекрасные этнический места, где нас покормят прямо на Военно-Грузинской дороге! Сегодня я расскажу тем, кто еще не бывал в моей прекрасной Родине, -Грузии одно красивейшее место и почитаемую святыню Гергетис Цминда Самеба! Это то место, где нерадивые туристы проскакивают на большой скорости (насколько это позволяет горная дорога) и не получают истинного удовольствия от прекрасных...
493 читали · 1 месяц назад
26 мая 2026: День независимости Грузии и 1700-летие православия Грузии
Еще раз привет уважаемые подписчики, читатели. Сегодняшняя статья скорее носит короткий информативный характер, нежели глубокое изучение истории Страны и Христианства в Грузии. Скорее это я пишу для тех, кто будет смотреть этот праздник Дня Независимости Грузии - 26 мая или участвовать в праздновании 1700-летия Православной Церкви Грузии. 26 мая 2026 года останется в летописях Грузии датой, когда два мощных исторических потока - государственный и духовный - слились в один. Формально страна, как и каждый год, отметит День независимости...
312 читали · 2 месяца назад
Грузинское застолье супра: душа Грузии в ритуалах, тостах и щедрых блюдах
Статью решил написать несколько дней назад. Только из-за того, что прочитал кучу заблуждений. Хочу внести свою лепту и исправить ошибки о застолье и тостах. Если попытаться понять душу Грузии, не заглядывая на её залитые солнцем улочки и горные вершины, то сделать это можно только одним способом - сев за грузинский стол. Это не просто трапеза, не просто обед или ужин, а сложное, веками отточенное действо, имя которому - супра. Грузинская супра - это многоголосая поэма, разыгрываемая на языке вкусов, ароматов, песен и, конечно же, слов...
1113 читали · 2 месяца назад
Как приготовить чихиртму и красиво накрыть стол: проверенные временем рецепт и этикет из Грузии 19 века
Тем кому из вас интересна история грузинской кулинарии, я предлагаю почитать эту мою статью содержащую правила сервировки стола 19 века в Грузии, и один из рецептов. Сам рецепт и сервировка стола по идее никак не связаны. Но их связывает автор - Барбаре Джорджадзе-Эристави. Коротко если, это грузинская женщина -кулинарный писатель, вольнодумная княгиня, и даже феминистка! Создавая перевод, я старался придерживаться конечно современного языка, и интерпретировать вышедшие из обращения слова, фразы...
290 читали · 3 месяца назад
Барбаре Джорджадзе-Эристави и её пасхальный рецепт: живое наследие грузинской кулинарной аристократии
Рассказ и рецепт представляю вам только с ознакомительной целью. Уверен, что вы не побежите покупать 120 или больше яиц? Для этого рецепта паски-кулича столько и надо! Ээээх масштабы не те? 😂😂😂! В пожелтевших страницах старинных кулинарных книг живёт дух той эпохи. Они не просто учат готовить – они рассказывают истории, сохраняют традиции и открывают окно в мир, которого уже нет. Одной из таких сокровищниц является «Полная поваренная книга», созданная аристократкой, публицистом и первой грузинской женщиной-кулинарным писателем – Барбаре Джорджадзе-Эристави...