Мне нравится Macallan, и уже давно возникло желание попробовать что-то особенно вкусное и впечатляющее от данного производителя. Я более-менее знаком с базовой линейкой и зимой этого года попробовал 18-летний бочковой Macallan от разливочной компании Gordon & MacPhail. Этот молт имеет весьма внушительный рейтинг на вискибазе, и я возлагал на него большие надежды, но, увы, виски не оправдал ожиданий. Разумеется, это вкусный и очень добротный Макаллан, но каких-то особенно ярких эмоций от дегустации я не испытал. И оценку поставил соответствующую. Более подробно можно почитать в материале:
Относительно недавно обратил внимание на Macallan Organic Cherrywood Lapsang Tea из серии The Harmony Collection. Прежде мне не доводилось пробовать молты из этой серии, но у знатоков The Harmony Collection в почёте, да и на whiskybase оценки довольно высокие.
Релиз создан в коллаборации со швейцарской чайной компанией Jing Tea, которая производит чай премиального уровня. Лично я не могу назвать себя настоящим ценителем чая, хотя доводилось пробовать довольно дорогие и, насколько я понимаю, высококачественные чаи. Вроде бы было вкусно или просто неплохо, или я толком ничего не понял. В общем, не зацепили меня все эти сложные и весьма утомительные чайные церемонии, и потому пью Гринфилд, который меня вполне устраивает. Иногда даже в пакетиках. Надеюсь, чайные пьяницы (если среди читателей такие есть) простят невежду.
Серия The Harmony Collection выпускается исключительно для магазинов беспошлинной торговли. Каждый год в рамках данной серии выходит какой-нибудь новый релиз. Суть The Harmony Collection заключается в том, что мастер купажа стремится сделать вкусоароматику виски максимально близкой к предмету, вдохновившему производителя на создание молта с определённым настроением и тематикой. Будь то конкретный сорт чая, кофе или какао (шоколада), или вообще ландшафты и какие-то природные объекты. Почитать про линейку The Harmony Collection более подробно можно на официальном сайте винокурни.
Macallan Organic Cherrywood Lapsang Tea выпущен ограниченным тиражом в 2025 году. Этот виски созревал в хересных бочках из американского и европейского дуба. Разлит без добавления красителя (на Макаллане его не используют) при интересном содержании алкоголя 44,9%. Насколько я понимаю, этот молт не имеет указания возраста. То бишь NAS с вами опять надули и продали непонятно что по цене 18-летнего виски?
Whiskybase (88.87/100 при 43 голосах на момент публикации материала)
Tasting notes 🥃
- тело довольно плотное, утяжелённое и мясистое, но не прям жир. Цвет шоколадно-карамельный с апельсиновым оттенком и очень красивыми переливами.
- аромат красочный, насыщенный, плотный, тяжеловатый. Довольно спокойный и размеренный. Цельно-монолитный, комплексный, сложный. Всецело хересный, но без переизбытка сладости и каких-либо намёков на повидло и прочее варенье. Очень вкусные и аппетитные сухофрукты, молочный шоколад с лесным орехом, влажная заварка зелёного чая, компот из вишни с косточкой, терпко-пряная имбирно-перечная острота, сырой ферментированный табак для трубки, типичные для Макаллана землисто-йодистые тона, чернила, кожа.
- вкус терпко-пряно-танинный, сухой. Насыщенный, интенсивный, очень выразительный. Тут всё в стиле добротного хересного Хайленда: пыльные сухофрукты, выраженные землисто-йодистые оттенки, кофейно-шоколадная горчинка, выраженная перечность, брутальные и, в то же время, не слишком навязчивые танины.
- финиш выше среднего. Плотный, интенсивный, очень выразительный и насыщенный. Сухой, терпкий, танинный, умеренно вяжущий, перечно-пряный. Сухофрукты, чайно-кофейные и конфетные тона, трубочный табак, имбирно-перечное тепло. В самом конце остаётся привкус чайной заварки.
Цельный, сложносочинённый и очень гармоничный виски в стиле хересного Хайленда. Формально Макаллан относится к Спейсайду, но мало ли что там напридумывали в прошлом веке всякие-разные тёзки известного американского певца? На этикетках Макаллана до сих пор пишут "Highland". И на мой взгляд, по стилистике Макаллан ближе к Хайленду, нежели к Спейсайду.
Что касается исполнения основной задумки создания этого виски, то, наверное, она была реализована. Но не стоит забывать о том, что во-первых, маркетинг - штука страшная, а во-вторых, чайный эксперт из меня так себе. Да и экспертом по виски меня тоже вряд ли можно назвать, иначе бы не оценивал молодой пятилетний Спрингбэнк на 87/100. Ведь как известно каждому столичному эксперту, молодой виски не может быть по-настоящему вкусным. И тем не менее, молт получился одновременно утончённым, выверенным и характерным. Да и что-то такое околочайное в нём присутствует. И даже если не сам чай в различных его проявлениях, то само настроение этого напитка, выраженное в гармоничности, приятно освежающей терпкости и танинности было передано. Ожидал чуточку большего, но что ни говори, виски классный.
87/100