Есть блюда, которые не просто насыщают, но и дарят ощущение уюта, тепла, детства наконец то. Это и есть суп с фрикадельками! Его нежный вкус, аромат домашнего очага и знакомые с детства нотки способны перенести нас в прошлое, к самым приятным моментам. Давайте разнообразим наши будни этим простым, но таким любимым супом. Приготовьте его и почувствуйте, как он согревает не только тело, но и душу!
Состав супчика:
- фарш (свинина)— 400 гр.;
- картофель — 4 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- лук — 1 шт.;
- звездочки макаронные изделия — 50 гр.;
- лавровый лист — 1 шт.;
- зелень петрушки — 30 гр.;
- перец чёрный молотый, соль — по вкусу.
Готовим без зажарки.
Если у вас кусок мяса — не фарш. Мясо вымыть, просушить и пропустить через мясорубку пару раз. Решетка в мясорубке мелкая! В фарш добавляем соль и черный перец. Хорошенько вымешиваем. Формируем шарики из фарша диаметром примерно три сантиметра - самое то.
Кипятим воду в трехлитровой кастрюле.
Нарезаем картофель кубиком чуть больше горошины.
Морковь кубиком.
Лук тоже кубиком.
Выкладываем в закипевшую воду. Варим 5 минут.
Запускаем к овощами фрикадельки и лавровый лист и варим 10 минут.
Всыпаем звездочки. Варим 10 минут.
Всыпаем мелко рубленную зелень петрушки. Варим 5 минут.
Выключаем огонь даем настоятся 10 минут.
Шикарный супчик готов. Можно подавать со сметаной.