Относительно недавно посоветовали попробовать новый хересный Williamson (он же Laphroaig) от негоцианта Best Dram, приправив рекомендации самыми восторженными отзывами. Мне нравится Best Dram, пока что этот боттлер не подвёл - всё, что пробовал от них, было очень вкусным, особенно тепло вспоминаю бочковую Стаёшу. И, конечно же, мне нравится Laphroaig, хотя в последнее время я подостыл к хересным дымникам. Само собой, сочетание мощного торфа и мощного хереса зачастую даёт очень вкусный результат, но сама концепция слега поднадоела и приелась. От неё нужно отдыхать, отвлекаясь на Спейсайд, Хайленд и многое другое не торфяное и не хересное, но от того не менее интересное и вкусное.
Итак, в бутылке десятилетний однобочковой (single cask) Лаф натуральной бочковой крепости 58,9% алкоголя, разлитый без холодной фильтрации и добавления красителя. Виски созревал в хересном батте (butt - стандартная хересная бочка объёмом +-500 литров) первой заливки из-под довольно редкого сорта хереса Palo Cortado. Винтаж 2015 года, розлив 2025 года. Тираж 677 боттлов.
Whiskybase (на момент публикации 89/100 при 27 голосах)
Tasting notes 🥃
- по консистенции густой, вязкий. Цвет старый чай.
- аромат яркий, интенсивный. Сухой, терпкий, вначале островатый - всё-таки возраст небольшой, а крепость о-го-го. В целом, плюс-минус типичный хересный айловец, хотя и совершенно не перегруженный хересностью. Выражено минеральный, солоновато-йодистый, землистый, фенольный. Кострище, густая жирная сажа, прокуренная трубка, копчёный трубочный табак, копчёно-вяленая рыба, пуэр, заветренные просоленные морем водоросли, илистая грязь, смоляно-битумные тона. Сладость относительно сдержанная, проявляет себя вялеными фруктами, кислыми ягодными и парфюмерными оттенками. Терпкий и не особенно сладкий чай с лимоном, несладкий ягодный пирог, кондитерские тона с тем-же ягодно-лимонным фанком. По мере раскрытия становится несколько слаще, появляются оттенки запечённого яблока, карамельных леденцов, цукатов, мёда и душистых цветов. Сухость, терпкость и острота становятся менее ощутимы - то ли рецепторы привыкают, то ли динамика такая.
- вкус сухой, терпкий, вяжущий. Жгучий. Очень мощный, фенольный и не особенно сладкий. Выражено минеральный с умеренными йодистыми тонами, плотными оттенками морских водорослей (чипсы нори), копчёной рыбы, чипотле, копчёного трубочного табака наподобие латакии, сажи, смоляно-битумными фенолами, землистыми тонами пуэра.
- финиш достаточно продолжительный. Терпкий, сухой, вяжущий с горчинкой. Много фенолов: сажа, смоляно-битумные тона, копчёный трубочный табак, йод, копчёно-вяленая рыба, землистые тона крепко заваренного пуэра, горьковато-вяжущие древесные танины.
Очень хороший хересный Лаф с чудесным ароматом. Не захересневелый, неплохо откалиброванный для своих откровенно юных лет и колоссальной крепости, весьма комплексный динамичный в аромате, сохранивший сигнатурность. Во вкусе показался мне заметно более простым и прямолинейным: фенолы, минеральность и море всецело доминируют, отодвинув хересность куда-то на задворки. При этом очевиден некоторый перебор по терпкости, которая излишне вяжет и сушит. Я не фанат хересного варенья и вовсе не хотел бы его тут узреть, но слишком мало хереса тоже не есть хорошо. Возможно, такова особенность Palo Cortado.
Конечно, я бы не назвал этот молт выдающимся и не соглашусь со столь высоким рейтингом на whiskybase. Честно сказать, хересная десятка от официального боттлера мне нравится больше, но и в данном случае всё очень достойно и заслуживает высокую оценку, а она высокая. Некоторые почему-то думают, что высокие оценки начинаются от 90 - большое заблуждение. Наверняка округлого промтекстиля с текучей кожгалантереей перепили (или перечитали).
86,5/100