Перловку люблю с детства, она сытная, питательная и вкусная, главное ее правильно приготовить.
Способ приготовления:
1. Первым делом замачиваем перловку 250 грамм, это количество рассчитано на 4 горшочка по 300 мл. Замочить нужно минимум на 4 часа, а лучше на ночь. Это нужно для того, чтобы крупу избавить от фитиновой кислоты и так мы улучшим качество продукта.
2. Я замачивала на ночь. На следующий день я крупу промыла под водой и откинула на дуршлаг чтобы стекла вода.
3. Ставим разогреваться сковороды. На одной обжарим лук, на другой мясо индейки, но вы можете заменить индейку говядиной или филе бедра курицы.
4. Лук и морковь режем мелко кубиком. На сковороду наливаем немного растительного масла и поджариваем до золотистой корочки. Я правда обжарила эти овощи по отдельности, так как дочь не любит морковь во многих блюдах.
5. Индейку режем на небольшие кусочки, так же как и овощи обжариваем немного до румяности, в конце добавляем приправу для курицы или индейки.
6. Когда мы все обжарили, время наполнять горшочки.
В два горшочка я положила только лук и мясо, в другие лук, морковь и мясо.
7. В последнюю очередь добавляем перловую крупу.
8. Заливаем в горшочки не воду, а бульон, можно овощной, можно куриный, говяжий, но у меня ничего из перечисленного не было, я развела говяжий кубик из магазина в кипятке и разлила по горшочкам. Если нет бульона или кубика бульонного, можно просто воду.
Жидкости необходимо залить столько, чтобы она не доходила до верха горшочка. Мне бульона не хватило, добавила потом еще воды.
9. В конце добавляем кусочек сливочного масла, соль и немного лаврового листа.
10. Закрываем горшочки крышкой и ставим в холодную духовку на 1 час и 20 минут готовиться при температуре 180 градусов.
11. Вот такая красота у нас получиться после приготовления.
Содержимое в горшочках можно перемешать и можно подавать на стол.
Приятного вам аппетита!
Список ингредиентов:
- Крупа перловая-250 грамм.
- Мясо индейки-300 грамм.
- Морковь-1 шт
- Лук репчатый- 1 большая головка либо 2 маленьких.
- Бульон~1000 мл либо кубик бульонный 1 шт
- Сливочное масло-50 гр.
- Растительное масло-для обжарки
- Специи для курицы или индейки.
- Соль- 1/2 ч.л на горшочек
- Лавровый лист-1/4 листа на горшочек.
Спасибо, что посетили мою страничку! Мне очень приятно ваше внимание!
✨ Если рецепт пришелся по душе — отметьте его лайком, оставьте отзыв в комментариях и подписывайтесь на обновления, чтобы первыми узнавать о свежих кулинарных находках.
Пусть ваши блюда будут полны радости и вдохновения!
До скорых встреч ❤️