Приветствую подписчиков и гостей канала!
Вот и дошли мы до моего самого любимого приема пищи - завтрака.
Предыдущие дни можно посмотреть тут⬇️.
Так уж сложилось, что у многих завтрак вызывает стресс, потому что времени утром мало, всех нужно собрать и про себя не забыть. Поэтому отделываются чашкой кофе и "бутиком". Но такого заряда бодрости на долго не хватает и начинаются походы к холодильнику, автоматам с вкусняшками и буфетам.
Но мы же знаем про заготовки. Они наши палочки выручалочки.
В этом выпуске марафона постараюсь написать лайфхаки, которыми сама постоянно пользуюсь, чтобы собрать завтрак быстрее и это не только заморозка.
1. Каша на завтрак - классика, но многие не едят каши на завтрак, потому что нормальную (не быструю) кашу варить минимум 20 минут, а некоторые и того больше. Есть несколько хитростей, чтобы этот процесс с утра ускорить.
Что делаю, непосредственно, я:
- Геркулес долгой варки - я варю его с 2/3 воды и 1/3 молока, пользуюсь мерным стаканчиком от мультиварки, с вечера стаканчик Геркулеса заливаю двумя стаканчиками воды, а утром доливаю стаканчик молока, солю и довожу до кипения, а это ровно 5 минут. Это порция на двух взрослых людей и маленькую собачку.
- все крупы в пакетиках (да, они дороже, но для меня удобство пока перевешивает перед экономией) - варю пакетики, как указано на коробках, оставляю стечь воду и охлаждаю. Эти пакетики отлично хранятся в холодильнике несколько дней. Утром перекладываю готовую кашу из пакетика в кастрюльку, заливаю стаканом молока, довожу до кипения. Это тоже наша порция на двух человек и собачку. Так можно и одну порцию быстро сделать. Конечно, можно и в мультиварке на отложенном старте сварить свежую кашу, если бы у меня была семья из 4 человек, я так бы и делала, но из-за 60-80 грамм сухой крупы гонять мультиварку для нас не эффективно.
- греем уже отваренные гречку или киноа из морозилки, добавляем масло, готово.
Что я слышала/читала, но не делала:
- Сергей Обложко (нутрициолог) рекомендует каши запаривать на ночь в термосе, надо мне эту тему изучить, удобно же с вечера залил, утром ешь.
2. Яйца - часто варю сразу 10-15 яиц, хранятся хорошо, всегда можно перекусить, можно использовать в бутербродных пастах.
3. Блины - отличная заготовка для завтрака, их многие любят, особенно мой муж😁. Пеку блины всегда много. Морожу по шесть штук, два мне (моя безопасная порция) остальные мужу.
Хотела ещё поговорить о начинках для фарширования блинов, но решила, что в Масленицу, как раз и устроим марафон начинок для блинов.
4. Сырники. Творог беру, примерно, пополам 5% и обезжиренный, снижаю жирность.
Сырники делаю разные - сладкие, с маком, с какао, ванильные.
Использую разные силиконовые формы и приспособления.
Морожу уже готовые, мне так удобно.
Так же можно делать творожные запеканки, резать на порции и морозить.
5. ПП хачапури-лодочки. Морожу в силиконовых формах, так получаются все одинаковые. Запекаю перед подачей.
Могу сделать и традиционную форму (завтра сделаю на завтрак).
Ну красота же🤗🤗🤗.
Рецепт тут⬇️.
Завтра будем морозить вафли.
Вся подборка о заготовках в морозилку.
На этом закругляюсь.
До завтра! Ваша Саша!!!❤️❤️❤️