Один кусочек авокадо - и любой салат превращается в шедевр. Продукт придает блюду нежность, насыщенный вкус и полезные свойства. От повседневного обеда до праздничного ужина - эти салаты с авокадо легко станут вашими фирменными рецептами. Даже если вы не повар - вам точно под силу приготовить хотя бы один из них. А может, и все десять.
Топ-10 салатов с авокадо - просто, вкусно и быстро
Салат №1. Греческий с авокадо
Ингредиенты:
- авокадо - ½ шт.,
- огурец - 1 шт. (измельчить),
- черри - 100 г,
- фета - 100 г,
- оливки - 30 г,
- красный лук - ¼ шт. (тонко нарезать).
Заправка:
- оливковое масло - 1 ст. л.,
- лимонный сок - 1 ч. л.,
- щепотка соли и перца.
Салат №2. Со стручковой фасолью
Ингредиенты:
- авокадо - ½ шт.,
- яйца - 2 шт. (отварные, нарезать дольками),
- стручковая фасоль - 80 г (отварная, охлажденная),
- корнишоны - 2-3 шт. (мелко нарезать).
Заправка:
- натуральный йогурт - 3 ст. л.,
- чеснок - 1 зубчик (измельчить),
- щепотка соли и молотого черного перца.
Салат №3. С кукурузой
Ингредиенты:
- авокадо - ½ шт.,
- кукуруза - ½ банки (сцедить жидкость),
- черри - 100 г (разрезать пополам),
- чили - ¼ шт. (по вкусу, без семян).
Заправка:
- оливковое масло - 1 ст. л.,
- лимонный сок - 1 ч. л.,
- мед - ½ ч. л.,
- чеснок - ½ зубчика (измельчить),
- щепотка соли.
Салат №4. С красной рыбой
Ингредиенты:
- авокадо - ½ шт.,
- огурец - 1 шт. (измельчить),
- болгарский перец - ½ шт. (нарезать соломкой),
- филе лосося/форели - 100–120 г (вяленое или слабосоленое).
Заправка:
- соевый соус - 1 ст. л.,
- лимонный сок - 1 ч. л.,
- кунжут - 1 ч. л. (жареный).
Салат №5. Овощной с авокадо-заправкой
Ингредиенты:
- авокадо - ½ шт. (размять в пюре),
- огурец - 1 шт. (нарезать соломкой),
- болгарский перец - ½ шт. (измельчить),
- лук красный - ¼ шт. (тонко нарезать),
- помидор - 1 шт. (измельчить).
Заправка:
- лимонный сок - 1 ч. л.,
- чеснок - ½ зубчика (измельчить),
- вода - 1-2 ст. л. (для нужной консистенции),
- соль и перец - по вкусу.
Салат №6. С тыквой и свеклой
Ингредиенты:
- тыква - 100 г (запеченная, кубиками),
- свекла - 100 г (запеченная, кубиками),
- авокадо - ½ шт.,
- семечки (тыквенные/подсолнечные) - 1 ст. л.
Заправка:
- натуральный йогурт - 3 ст. л.,
- чеснок - ½ зубчика,
- щепотка меда (по желанию),
- соль и перец - по вкусу.
Салат №7. С курицей
Ингредиенты:
- куриное бедро - 150 г (отварное, нарезать кубиками),
- стручковая фасоль - 80 г (отварная),
- авокадо - ½ шт.,
- черри - 100 г,
- руккола - 50 г.
Заправка:
- натуральный йогурт - 3 ст. л.,
- чеснок - ½ зубчика (измельчить),
- соль, перец - по вкусу.
Салат №8. С виноградом и рукколой
Ингредиенты:
- руккола - 60 г,
- авокадо - ½ шт.,
- виноград - 6-7 ягод (без косточек, разрезать пополам),
- сыр (фета или пармезан) - 30 г (крошка),
- грецкие орехи - 15 г (поджаренные, дробленые).
Заправка:
- оливковое масло - 1 ст. л.,
- мед - ½ ч. л.,
- лимонный сок - 1 ч. л.,
- щепотка соли.
Салат №9. С авокадо и креветками
Ингредиенты:
- авокадо - ½ шт.,
- креветки - 5-6 шт. (отварные, очищенные),
- черри - 6-8 шт.,
- маслины - 10 г (без косточек, нарезать).
Заправка:
- натуральный йогурт - 2 ст. л.,
- дижонская горчица - ½ ч. л.,
- щепотка соли и черного перца.
Салат №10. С фаршированными яйцами
Ингредиенты:
- яйца - 2 шт. (отварные),
- авокадо - ½ шт.,
- руккола - 30 г,
- грецкие орехи - 10 г (дробленые),
- желтки - 2 шт.,
- авокадо - 2 ст. л. (размять в пюре),
- лимонный сок - ½ ч. л.,
- чеснок - ¼ зубчика,
- Соль, перец - по вкусу.
Заправка для салата:
- оливковое масло - 1 ч. л.,
- лимонный сок - ½ ч. л.,
- чеснок - ¼ зубчика (по желанию).
Совет
Все салаты подавайте сразу после приготовления - авокадо темнеет на воздухе.
БОЛЬШЕ ИНТЕРЕСНЫХ РЕЦЕПТОВ ЗДЕСЬ >>