Быстрая закуска кесадилья – это идеальное блюдо для тех, кто хочет быстро и вкусно перекусить.
Ингредиенты:
- 4 тортильи (пшеничные или кукурузные);
- 1 стакан натертого сыра (чеддер, моцарелла или ваш любимый);
- 1 куриная грудка (отварная или жареная);
- 1/2 красного сладкого перца;
- 1/2 луковицы;
- 2 ст. л. растительного масла;
- свежая зелень (петрушка, кинза);
- соль и перец по вкусу;
- соус для подачи (сальса, гуакамоле, сметана).
Приготовление
1. Подготовка начинки. Нарежьте куриную грудку, сладкий перец и лук небольшими кубиками. В сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте мясо с луком и перцем до золотистого цвета. Добавьте соль, перец и измельченную зелень.
2. Сборка кесадильи. Разложите тортильи и равномерно распределите куриную смесь на половине каждой из них. Сверху добавьте натертый сыр.
3. Жарка. Сложите тортильи пополам, закрыв начинку. Нагрейте сковороду и обжарьте кесадильи на слабом огне до хрустящей корочки и полного расплавления сыра. Это займет около 2-3 мин с каждой стороны.
4. Подача. Подавайте кесадильи теплыми, нарезав их дольками. Дополните закуску вашим любимым соусом (например, сальсой, гуакамоле) или сметаной.