Хочу признаться вам в маленькой тайне своей жизни: я - настоящая шашлычная фанатка! Зимой, летом, в снег дождь - не важно, если надо, я беру шампуры и бегу зажигать мангал. Недавно ВСТРЕЧА с метелью? Да плевать! Вместе с подругой, вооружившись шампанским, мы вышли на "поле боя". Только шампанское, я уверена, спасло наши шашлыки от замерзания и мы их всё-таки приготовили! Вот так и рождаются легенды... под ледяным ветром и пузырьками веселья!
Но сегодня не про шашлыки, это в другой раз. Эта статья про маринады.
Цитрусовый медовый маринад:
Ингредиенты: 100 мл сока (по 30 мл каждого цитруса), 2 ст. ложки меда, 1 ч. ложка соли, 1/2 ч. ложки черного перца.
Время маринования: 1-2 часа.
Итальянский травяной маринад:
Ингредиенты: 100 мл оливкового масла, 50 мл бальзамического уксуса, 3 зубчика чеснока, 1 ч. ложка орегано, 1 ч. ложка базилика, 1 ч. ложка розмарина.
Время маринования: 2-4 часа.
Соевый имбирный маринад:
Ингредиенты: 100 мл соевого соуса, 1 ст. ложка тертого имбиря, 2 зубчика чеснока, 1 ст. ложка меда.
Время маринования: 30-60 минут.
Кисло-сладкий ананасовый маринад:
Ингредиенты: 100 мл ананасового сока, 50 мл соевого соуса, 1 ст. ложка уксуса, 1 ст. ложка сахара.
Время маринования: 1-2 часа.
Чесночный лимонный маринад:
Ингредиенты: 100 мл сока лимона, 100 мл оливкового масла, 3 зубчика чеснока, 1/2 пучка свежей петрушки.
Время маринования: 1-2 часа.
Специи Тандури:
Ингредиенты: 200 г йогурта, 2 ст. ложки порошка тандури, 1 ст. ложка лимонного сока, 2 зубчика чеснока.
Время маринования: 2-4 часа.
Каждому из этих маринадов я готова петь оду.
Приятного аппетита!
Рецепты на моём канале:
Кекс с яблоками + нюансы приготовления
Домашняя паста в итальянском стиле
Борщ с говядиной и нюансы приготовления