Глава 1: Усталость от диет. Почему старые подходы больше не работают?
Глава 2: Новая философия – «Ешь настоящую еду»
Перед тем как мы перейдем к вкусной практике, нам предстоит очень серьезный разговор. Система питания «Ешь настоящую еду», которую я предлагаю, – это мощный инструмент для оздоровления. Но, как и любой инструмент, им нужно пользоваться с умом.
Эти статьи – не волшебная таблетка и ни в коем случае не заменяет визит к врачу. Если у вас есть диагностированное хроническое заболевание, любые кардинальные изменения в рационе вы должны обязательно обсуждать со своим лечащим врачом.
Давайте честно разберемся, кому этот протокол принесет максимальную пользу, а кому стоит проявить особую осторожность.
Для кого эта система станет идеальным решением?
Этот протокол идеально подойдет для большинства относительно здоровых людей, которые хотят:
· Плавно и комфортно снизить вес без голодовок и подсчета калорий.
· Избавиться от «сахарной зависимости» и постоянной тяги к сладкому и мучному.
· Наладить пищеварение, избавиться от вздутия и тяжести после еды.
· Получить больше энергии и забыть про сонливость в середине дня.
· Сделать первый шаг к осознанному питанию и здоровому образу жизни.
· Улучшить состояние кожи, волос и ногтей за счет получения всех необходимых нутриентов.
Если вы узнали в этом списке себя – смело читайте дальше! Эта система создана для вас.
Кому нужна осторожность и ОБЯЗАТЕЛЬНАЯ консультация с врачом?
Есть ряд состояний, при которых наш протокол, особенно его высокобелковая и богатая жирами составляющая, может потребовать серьезной индивидуальной коррекции.
· При заболеваниях почек (особенно при мочекаменной болезни – МКБ). Наш рацион богат белком. Для здоровых почек это прекрасно, но если у вас есть склонность к образованию камней (особенно уратных) или уже снижена функция почек, такое количество белка может быть противопоказано. Только врач на основании ваших анализов может определить вашу безопасную норму белка.
· При панкреатите и заболеваниях желчного пузыря (особенно в стадии обострения). Мы реабилитировали жиры, но это не значит, что их можно есть без меры. При обострении панкреатита или холецистита требуется строгая диета с резким ограничением любых жиров, даже самых полезных. В период ремиссии вводить авокадо, орехи и жирную рыбу нужно очень постепенно и под контролем самочувствия.
· При подагре. Это заболевание напрямую связано с обменом веществ. Вам может потребоваться ограничить не только красное мясо и субпродукты, но и некоторые виды рыбы и бобовых. Ваш рацион должен составляться индивидуально с ревматологом или диетологом.
· При серьезных воспалительных заболеваниях кишечника (болезнь Крона, неспецифический язвенный колит – НЯК). В период обострения этих заболеваний часто требуется диета с низким содержанием клетчатки. Обилие сырых овощей и цельных круп, которое мы рекомендуем, может ухудшить состояние.
Итог: наш главный принцип – «не навреди». Это универсальная и безопасная система для большинства людей. Но с учетом ваших анализов и вашей истории болезни этот метод может вам не подойти. Пожалуйста, отнеситесь к своему здоровью ответственно. Если у вас есть сомнения – сначала врач, потом книга.
А теперь, когда мы расставили все точки над «i», давайте поговорим о насущном – о деньгах. Правда ли, что питаться правильно – это дорого?