РЯБОВ НА КУХНЕ

Мне пришли китайские весы с биоимпедансным анализом (с 8 электродной системой), стоимостью 3 200 рублей, и я сразу же провел сравнительный анализ показаний с анализатором МЕДАСС АВС-02 (российская разработка, стоимостью 270 тыс. рублей) и профессиональным анализатором InBody 770 (стоимость в 2 миллиона рублей) Так же я взял свои лабораторные анализы из клиники, которые сдавал на этой неделе, чтоб сопоставить данные общего белка, посмотреть на Альбумин, так же на Скорость клубочковой фильтрации, Креатинин,...

До операции я реально уставал от постоянной борьбы с едой, вернее с самим собой. Сценарий все время был один и тот же - я героически держусь несколько дней, придерживаясь намеченного плана по питанию, а потом бац! и вот я уже нападаю на холодильник, и все как в тумане... Потом, чувство вины, обвинение в безвольности и новые планы на еще одну попытку начать все заново. Почему так происходило? Я заедал стресс, ел от скуки, кусочничал на бегу, даже порой не понимая вкуса пищи. И только сейчас, когда...

Я на пороге грандиозного события – скоро получаю ключи от новой квартиры, которая станет не просто домом, а полноценной студией для фуд-контента. Здесь будут рождаться новые рецепты, сниматься обзоры, проходить стримы и кипеть кулинарная жизнь. Прошлую студию я проектировал сам. Это был интересный опыт, но я, как и многие, столкнулся с массой ошибок, которые потом сложно исправить. В этот раз я хочу сделать всё по-умному и, главное, показать своим подписчикам на всех площадках, почему работа с профессиональным...

Фортификация (обогащение) продуктов питания — это целенаправленное добавление в пищу незаменимых питательных веществ (витаминов, минералов, аминокислот и других биологически активных веществ) для повышения их пищевой ценности. Цель — предотвратить или устранить дефицит этих веществ в рационе населения. Ключевое отличие от просто "витаминизированных" продуктов в том, что фортификация часто имеет масштабный, социальный и профилактический характер, инициируется на государственном уровне и регулируется законодательством...

Предлагаю пойти дальше. Правда в том, что мы - это то, что мы можем усвоить и интегрировать в свои биохимические процессы. Можно ежедневно съедать килограмм шпината, но без правильного подхода усвоите вы лишь крохи его полезностей. Можно употреблять дорогой витамин D, но без "попутчика" он пройдет через ваш организм транзитом. Одни вещества помогают усваиваться другим, а некоторые, наоборот, конкурируют или блокируют друг друга. Речь идет о биодоступности, о том, какая доля питательного вещества из съеденной пищи поглощается и используется нашим телом...

На встрече соберутся лучшие из лучших 一 7 экспертов в области здоровья: врачи, нутрициологи, психологи🔥 Спикеры разберут самые актуальные темы: 一 Что делать при застое желчи, анемии, высыпаниях на коже, недостаточной или избыточной кислотности 一 Как понять, что с кишечником проблемы, и решить их 一 Какие специи могут заменить аптечку 一 Как правильно питаться при аутоиммунных нарушениях 一 И др. 💎 Звездный гость 一 Екатерина Андреева. Да-да, та самая: 一 журналист, телеведущая — Лауреат премии ТЭФИ...

Недавние исследования выявили необычное состояние, получившее название «синдром пивного завода». История его открытия началась в Японии: один работодатель заметил, что после обеда его сотрудники возвращались на рабочее место слегка «подвыпившими» — с признаками опьянения, хотя алкоголь они не употребляли. Сначала он упрекал их в нечестности, но оказалось, что причина — не в бутылке, а внутри их собственного организма. У некоторых людей в кишечнике действительно происходит спонтанная выработка этанола...

Сегодня утром словил себя на мысли: «Я примерно знаю, сколько калорий я съедаю за день… А вот сколько я их трачу — вообще не представляю». А ведь именно разница между тем, что ем, и тем, что трачу, и определяет, будет ли вес уходить. Да, ещё важна вода, режим, сон, стресс — но сегодня про калории. Только честно: не про то, сколько съел, а про то, сколько сжёг. Пошёл в интернет — оказалось, рассчитать суточный расход калорий (TEE, если по-научному) не так уж сложно. Нужно всего несколько данных о...

Не удержался и выкупил всю линейку NEO HIGH PROTEIN 😅 Провёл дома мини-дегустацию и расставил оценки (результаты — на картинке!). А теперь — пару слов о каждом вкусе: ☕️ Карамель-латте — мой фаворит! Вкус настоящего латте с карамелью, без этой «протеиновой» горечи или кислинки, которая часто портит впечатление в других протеиновых коктейлях. Очень приятный и сбалансированный. 🥭 Манго-гуава — тут уже сложнее. Консистенция какая-то порошковатая, манго чувствуется, но будто издалека... Не скажу, что понравился — на троечку с натяжкой...

Давайте я отгадаю, вы наверняка держите их на кухне — на полке рядом с вытяжкой, над плитой или в шкафчике, под которым у вас чайник стоит. Или, может, в ванной — ведь там всё под рукой? ❌ Ошибка! К сожалению, это самые худшие места для хранения добавок. Температура, влажность и солнечный свет — главные враги витаминов и БАДов. Под их воздействием активные вещества разрушаются, и вы просто не получаете того, за что заплатили. Что особенно чувствительно? Водорастворимые витамины (C, B1, B6, B12, фолиевая кислота) — быстро теряют активность во влажной среде...

Вы наверняка уже встречали в магазинах этот китайский виноград с огромными зелеными ягодами, когда-то он считался элитным и стоил как чугунный мост в «Азбуке вкуса», а теперь спокойно лежит почти в каждом супермаркете по вполне земной цене. Только вот на самом деле он… японский! 😊 Это сорт Шайн Мускат — гибрид, выведенный в Японии в 1980-х из четырёх «родителей»: обычного, американского и легендарного Александрийского муската, одного из древнейших сортов винограда. Кстати, в Египте из него делают потрясающий сладкий дистиллят зибиб - смолистый, ароматный, с историей...

Долгое время фруктозу считали «здоровым» сахаром: ведь она не вызывает резкого скачка инсулина, как глюкоза. Казалось бы — идеальный вариант, особенно для людей с диабетом или проблемами с весом. И я так считал на протяжении пяти лет! Но на деле всё иначе. У нашего организма есть чёткие механизмы регуляции глюкозы: мы можем контролировать её поступление в клетки, снижать уровень в крови, «тормозить» избыток. А вот с фруктозой таких механизмов нет — потому что эволюционно мы просто не сталкивались с её избытком...