РЯБОВ НА КУХНЕ

Начну с цифр, которые меня лично очень тронули. По данным Росстата, на 1 января 2024 года в России официально зарегистрировано 5 547 879 человек с сахарным диабетом. Из них подавляющее большинство — 5 168 374 взрослых со диабетом 2‑го типа. Еще 349338 — с диабетом 1‑го типа, включая 61318 детей. Но самые страшные цифры — те, которых нет в отчетах. Миллионы людей живут с повышенным сахаром и инсулином годами, даже не зная об этом. Они списывают усталость, "туман" в голове, набор веса и бессонницу на стресс или возраст...

2 дня назад

Не возраст, а химия: почему после 35 лет тело предает нас, и как заключить мир с собственной биохимией

Мужики, признайтесь: чувствуете это? Где-то после 35 лет утренний подъем перестает быть бодрым. Живот, которого раньше не было, вдруг становится твоим постоянным спутником. А либидо… ну, скажем так, оно стало вежливым и пунктуальным, вместо того чтобы быть диким и спонтанным. Вокруг сразу появляются доброжелатели, которые выдают тебе диагнозы: Возраст!, Кризис среднего возраста!, Надо больше спать!. Стоп. Вот тебе правда, которую не говорят в поликлиниках: дело не в возрасте. Дело в биохимическом бунте внутри тебя...

3 дня назад

Пустые яблоки. Почему современные фрукты потеряли свои витамины.

Представьте. Вы съедаете яркое, сочное яблоко и верите, что снабжаете организм железом и клетчаткой. А теперь плохая новость. Чтобы получить дозу витаминов, которую получал ваш дед, съев одно яблоко в 1950 м, сегодня вам нужно съесть три, а то и четыре. Мы победили голод, но проиграли качеству. Как так вышло? Дело не в земле, дело в гонке за килограммами. Часто винят почву, мол, земля истощилась. Но главный виновник селекция. Последние 50 лет селекционеры и фермеры работали под девизом «Больше, быстрее, тяжелее»...

118 читали · 5 дней назад

Десерт на завтрак: Почему запрет сладкого мешает похудеть

Сладкое — главный враг похудения, и каждый об этом знает. Но только избранные знают, что всё с точностью наоборот. И учёные из Тель-Авива давно это доказали. Было две группы людей, все как вы любите: инсулиновая резистентность, ожирение. И эти две группы питались на одинаковое количество калорий. Но одна группа обязана была завершать свой завтрак сладким десертом (печенье, шоколад или торт). Первые 16 недель снижение веса было одинаково в обеих группах. Но интересное началось после. Группа, которая была на так называемом «чистом» питании, начала набирать вес обратно и довольно стремительно...

559 читали · 6 дней назад

☕️ Новость, от которой утро становится ещё лучше: кофе реально помогает не стареть Друзья, выходим на новые научные рубежи! Оказывается, наша утренняя привычка не просто ритуал, а вклад в будущую бодрость и молодость. И нет, это не шутки, а свежие данные исследователей. Что нашли ученые? В кофейных зернах есть особые кислоты и полифенолы. Они активируют в нашем организме белок с грозным именем NR4A1. Но пугаться не стоит, наоборот: этот белок как главный диспетчер ремонтной бригады внутри клеток. Что делает этот белок? ▪️ Запускает восстановление клеток ▪️ Снижает воспаления ▪️ Помогает тканям быстрее обновляться ▪️ Замедляет рост раковых клеток Сколько пить? Как всегда — без фанатизма. Оптимально: 2 чашки в день, не забывая воду. И да, эффект связан с полифенолами, а не с кофеином, так что кофе без кофеина тоже в деле. А вы сколько чашек пьёте в день?

1 неделю назад

Французский парадокс: почему они едят круассаны и сыр, но не толстеют?

Вы когда-нибудь замечали: смотришь французское кино и там на завтрак свежая булочка с шоколадом, на обед жирный сыр и паштет из гусиной печени, а на ужин обязательно мясо под соусом и бокал вина. И все эти французы стройные, здоровые и живут долго...

176 читали · 1 неделю назад

Ура, свершилось!

Друзья, я очень рад сообщить эту новость. Наконец-то стал доступен ПРЕДЗАКАЗ моей книги — «Стол №5. Питание для здоровья печени, желчного и поджелудочной», которую мы написали совместно с Сергеем Вяловым. Если кто-то пропустил, это не просто книга, а понятное руководство, как питаться вкусно и без боли, если у вас проблемы с ЖКТ или вам назначили диету "Стол №5". В этой книге представлен разработанный мной месячный рацион вкусных и полезных блюд из доступных продуктов. Для каждого блюда и по дням даны готовые расчёты по КБЖУК...

184 читали · 2 недели назад

Что ваша кровь расскажет о вас

Представьте, что ваш организм — сложный завод, где тысячи процессов происходят одновременно. Общий анализ крови (ОАК) — единственный способ заглянуть в «пультовую» и увидеть, где происходит сбой, а где работа идет как часы. Например, вы думаете, что усталость связана со стрессом на работе, а на деле у вас скрытый дефицит железа...

2 недели назад

Почему диеты не работают, а здоровое питание — это не про запреты

Вы пробовали диету? Если да — вы в большинстве. Сегодня каждый второй человек хотя бы раз в жизни садился на диету. И мы уже точно знаем три вещи. Первое: универсальных диет не существует. У каждого свой обмен веществ, свой ритм жизни, свои болезни и свои лекарства. То, что сделало вашу подругу стройной, может отправить вас к гастроэнтерологу. Второе: стресс растет. А стресс — это гормональные качели, которые толкают к холодильнику в час ночи и ломают любой режим. Третье: информации о питании так много, что голова идет кругом...

3 недели назад

Шпаргалка по 16 добавкам

Бывало такое, стоите в аптеке перед полкой с витаминами, и ничего не понятно. Десятки названий, яркие этикетки, громкие обещания... Как выбрать то, что нужно именно вам, а не просто собрать дорогую коллекцию из БАДов? Сейчас расставим все по полочкам. Каждая добавка решает конкретные задачи. Важно запомнить главное: никакая добавка не заменит полноценное и сбалансированное питание. Это правило - основа доказательной нутрициологии. Наш организм устроен так, чтобы получать все необходимые вещества из еды, где они лучше усваиваются и работают в синергии друг с другом...

167 читали · 3 недели назад

За какие продукты ваша печень скажет вам спасибо

Ваша печень — настоящий титан среди органов. Она фильтрует кровь, запасает энергию, помогает переваривать жиры и борется с токсинами. И это лишь малая часть ее обязанностей. В современном мире ей приходится особенно трудно. Но мы можем облегчить ей работу, выбрав правильные продукты. Итак, ваш гид по 15 продуктам, за которые ваша печень скажет вам искреннее спасибо. Этот цитрус богат флавоноидами, которые помогают снижать воспаление. Согласно некоторым исследованиям, такие соединения в грейпфруте могут не давать жиру откладываться в печени и помогают ей лучше работать с сахаром...

143 читали · 4 недели назад

Укололся и свободен? Нет, это так не работает.

Довольно часто ко мне обращаются люди с просьбой о нутрициологической поддержке. И все чаще выясняется, что они уже используют препараты для снижения веса, те самые "уколы для похудения", о которых сейчас так много говорят: Семаглутид, Тирзепатид и их аналоги. Сразу скажу: я очень хорошо отношусь к этим препаратам. Более того, я сам использовал их несколько лет в борьбе с сахарным диабетом. Это мощный и эффективный инструмент в умелых руках, повторю в УМЕЛЫХ РУКАХ! Но в последнее время меня тревожит один тренд: за помощью обращаются люди, у которых нет серьезного ожирения или диабета...

6289 читали · 4 недели назад

09:20