"Райские палочки". Они обладают магией «еще одну и все». Безупречно рассыпчатые, с глубоким кокосовым вкусом, который тает на языке... Идеальный хруст, идеальная форма. Продуктов минимум, готовятся проще некуда.
Их легко есть с чаем, приятно держать в руках, и они никогда не залеживаются на тарелке.
Ингредиенты:
- Маргарин или сливочное масло — 300 г
- Сахар — 200 г
- Куриные яйца — 3 шт.
- Кокосовая стружка — 300 г
- Пшеничная мука — 250 г
- Разрыхлитель для теста — 1 чайная ложка
Способ приготовления:
В миску кладем мягкий маргарин 300 грамм, его заранее нужно достать из холодильника.
Добавляем сахар 200 грамм и взбиваем до пышности и увеличения массы.
Теперь по одному добавляем три яйца: сначала одно, продолжаем взбивать, затем второе и третье.
Масса станет еще более нежной и воздушной.
Добавляем 300 грамм ароматной кокосовой стружки, 300 грамм муки и 1 ч. л. разрыхлителя. Аккуратно перемешиваем до однородности.
Вы почувствуете, какое ароматное и податливое получилось тесто — это заслуга маргарина.
Тесто перекладываем в кондитерский мешок и отсаживаем на противень заготовки в виде палочек. Если мешка нет, не беда — можно сформировать их при помощи обычного плотного полиэтиленового пакета, отрезав уголок.
Выпекаем при 180 градусах 15-20 минут (обязательно ориентируйтесь на свою духовку). Печенье должно стать золотисто-румяным! Смотрите, какая красота получается! Только что из духовки — палочки румяные, золотистые, от них так и струится божественный аромат свежей выпечки и кокоса. Рука так и тянется попробовать хрустящую, нежную палочку. Обожаю этот момент! Приятного аппетита! Видео версию смотрите ниже👇
Полезные заметки:
- Если используете сливочное масло, убедитесь, что оно действительно мягкое, но не начало таять.
- Кокосовую стружку берите среднего или мелкого помола — так печенье будет более нежным.
- Духовки работают по-разному. В первый раз следите за печеньем после 12-й минуты выпекания, чтобы не передержать.
- Готовому печенью дайте полностью остыть на противне. Тогда оно станет по-настоящему хрустящим снаружи и рассыпчатым внутри.
Итог. Вот и весь процесс. С ним справится даже тот, кто редко печет. Это печенье не требует долгого охлаждения теста или сложных манипуляций. Из минимального набора продуктов получается максимум вкуса и удовольствия. Аромат кокоса и масла наполнит кухню уютом, а на тарелке окажется именно то, что нужно к вечернему чаю или кофе — простое, очень вкусное и по-домашнему щедрое угощение.
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (на заметку) ✔️
✔️ Если Вы покупаете целую (не в нарезке) буханку хлеба или батон, начните резать не как обычно, с конца, а с середины. Оставшиеся половинки храните сомкнутыми друг к другу. Хлеб будет защищен с двух сторон, свежесть сохраняется дольше.
✔️ Большинство хозяек хранят хлеб в полиэтиленовых пакетах. Не забывайте делать в пакете отверстия, так хлеб будет защищен от плесени и не будет черстветь несколько дней. Важно помнить 👉 Повторно использовать пакеты нежелательно)))
✔️ Хорошо хранить хлеб в деревянной хлебнице, завёрнутый в льняное полотенце. Тогда он черствеет медленнее и сохраняет свои свойства в течении целой недели. Так делала моя бабушка.
Рекомендую посмотреть ▼
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ▼
Готовьте с удовольствием!
Главное – это любовь к процессу приготовления! А я, Вам желаю приятного аппетита и отличного настроения.