Кажется, в Чистополь приходит цивилизация. Там открылся первый ресторан быстрого питания. Но о какие провинциальные камни споткнется отлаженная годами цивилизация? Побывал в заведении и удивился многим особенностям работы.
ПРИВЫКЛИ ЕСТЬ ДОМА
Почему это является настоящим событием? Дело в том, что Чистополь город маленький. И кажется, что фастфуд здесь не приживётся. Для того, чтобы с учёбы или работы доехать до дома и пообедать, нужно потратить при наличии машины 10, ну 20 минут. На общественном транспорте, это, конечно, сделать нереально.
К примеру, именно этим я объяснял, что долгое время в Чистополе не появлялись пекарни. То есть, тут в большей степени привыкли есть дома. Добавьте сюда небольшой уровень заработной платы, и будет понятно, почему так происходит.
Сам по себе город вымирающий. Если в 1997 году, когда я уезжал из этого замечательного места, в Чистополе проживала 67 тысяч человек, то в 2025 уже 58 тысяч.
Но всё же время меняется и здесь. Сначала стали появляться модные небольшие кафе с доставкой на дом. Летом можно было наблюдать огромную очередь перед ларьком с шаурмой в центре города. То есть, спрос на быструю еду появился.
И да, лично меня это угнетает, что в городе не так много мест, куда можно было бы сходить вечером. Конечно, «Ростикс» не является пределом моих мечтаний, но тем не менее, то, что в городе появляется заведение общепита иного типа - это замечательно. Пусть даже через 32 года после того, как этот бренд появился в России.
И конечно, мне интересно было протестировать, как этот элемент цивилизации споткнётся о реальность провинциального города. Что будет не так с для многим привычным уже форматом. Но даже несмотря на мои придирки, это действительно событие для города писателей. Я боюсь, что это вообще станет местом притяжения. Вон и зрительные места уже приготовили перед заведением...
КРИК ОБЕЗЬЯНЫ
Ресторан открыли в здании ЦУМа в самом центре города. Его построили в 1973 году. 9 лет назад 21 декабря в нём же случился страшный пожар. Помню, был мороз градусов 25... Из людей, кажется, никто не пострадал. Но гостил там тактильный зоопарк. Не всех животных удалось спасти.
И когда на следующее утро спасатели и пожарные вошли в здание, чтобы посмотреть на последствия трагедии, из торгового центра раздался дикий крик.
Оказывается, кричала настоящая обезьяна. Во время пожара ей удалось вырваться из своей клетки, и она спряталась в каких-то закромах. А на улице то мороз...
И когда люди вошли в здание, она в очередной раз испугалась. Это был первый и последний раз в Чистополе, когда я слышал крик обезьяны.
НЕ ТА МОЛОЖЕЖЬ
Ну вот, и в этом ЦУМе открылся ресторан Ростикс. Ленина 40 А, кажется. Самый центр. Примечательно что с другой стороны здания уже несколько лет работает столовая. Не помню какая, но точно не "Добрая".
Первое, что бросается в глаза, это количество людей. А точнее, подростков в заведении. Да, наверное, мы были в предпраздничный день, поэтому людей было очень много. Ну и что бесило больше всего, то что компания юной молодежи покупала пару напитков, и с удовольствием сидела, общалась и развлекалась, занимая ценные и немногочисленные столики.
И это кстати действительно проблема. В Чистополе можно увидеть в некоторых магазинах "Пятёрочка" молодёжь, которая небольшими стаями собирается в предбаннике, или у выхода, и просто тусуюеся. И всё это потому, что им у некуда деваться.
Тоже ещё обратил внимание. Мы в их юности собирались в подъездах точно так же. Но для нас свет окном разбавленный был милее солнышка, И ветерок отравленный Хватали мы из горлышка…
А эти - сидят, не пьют, too пят в своих телефонах, максимум покурит электронную сигарету. Но она не несёт разрешительного эффекта для подъездной инфраструктуры.
Вот и тут ребята и девчата больше используют столики для общения, нежели для еды.
В самом заведении дико пахнет свежей краской. А если вы сядете около двери, то вам будет дискомфортно не только от количества людей, которые встают в очередь, но и от холода, который идёт с улицы.
ПРИЛОЖЕНИЯ НЕТ, НУЖНО ПЛАТИТЬ НАЛИЧКОЙ
Многие горожане подолгу стоят около инфо столбов, потому что не могут выбрать то, что хотят поесть. Ну не приучен наш люд к ресторанам быстрого питания, отчего и не разбирается в комбо и других предложениях заведения.
По факту, чтобы не стоять в очереди, можно было бы сделать заказ и в фирменном приложении, но оно не видит данную точку общепита в своих картах. Хотя по уверению кассира, у кого-то всё-таки получалось сделай заказ через него. Что сомнительно.
Точно так же не вызывает доверия и поведение самих кассиров.
- У вас пиво разливное есть?
-Да, конечно, оплачивается только на кассе и только наличными.
- Отчего?
- Да у нас терминал не работает.
- Так у вас же их два!
- Ну оба и не работают...
Ухожу искать аналоговые деньги. С трудом наскребаем нужную сумму, возвращаюсь обратно. Терминалы продолжают подмигивать мне здоровым чебурашьим оком. Оплачиваю пиво и мне протягивают железную банку с напитком. Взглядом показываю на кран, который стоит недалеко от кассы. Кассир не понимает, чего я хочу. Я говорю, хотел разливного.
- А у нас его нет.
- Тогда сделайте мне возврат.
Девушка в ужасе извиняется и зовёт к кассе старшего по званию. Тот путём необходимых манипуляций возвращает мне деньги, и я удаляюсь наблюдать, когда же будет готов мой заказ. Но неожиданно Он исчезает с экранов монитора. Оказывается, это нормальное дело. Он есть на экране у самого продавца. А покупателю то и не обязательно... На все эти нюансы уходит время. Но в Чистополе его никто не считает. Все равно оно иначе течет в этом городе, нежели в мегаполисе.
К еде никаких претензий не было, всё в стандартах заведения. А вот в самом зале подносы никто не убирает. Сами люди похоже не совсем приучены к этому ритуалу. А у ресторана, скорее всего, попросту не хватает персонала для этой функции.
Но надо отдать должное. Кассир за каждый промах постоянно извинялся. Тогда я посмотрел вакансии для этого ресторана, стало понятно, почему. Зарплата на этой позиции достигает 75 тысяч рублей, что для Чистополя это очень много. Другой вопрос, будут ли платить эти деньги...
Ресторан работает с 10 до 10. И это очень неплохо для города. Еще позабавило, что сами официанты пишут название напитка прямо на крышечке чашечки клиента. Чтобы не перепутать. Нигде такого не видел…
Думаю, со временем большинство косяков будет исправлено.
ИСТОРИЯ ПЕРЕОБУВАНИЯ
Для меня «Ростикс» - это прежде всего воспоминания о студенчестве и наезды на Москву. В «Макдональдсе» в отличие от этого заведения, пиво не продавали, а Burger king тогда ещё не было. Но само меню мне нравилось меньше, поскольку я больше люблю мясо, чем птицу.
Первая точка сети «Ростикс» открылась в Москве в 1993 году. Основателем выступил венесуэльский и российский предприниматель Ростислав Ордовский-Танаевский Бланко. Первый ресторан появился в ГУМе.
«Ростикс» стал первой крупной сетью быстрого питания в России, которая успешно конкурировала с «Макдоналдсом». Бренд входил в многопрофильную корпорацию «Ростик Групп», основанную в 1990 году. Сеть предлагала блюда из жареной курицы, сэндвичи, картофель фри и газированные напитки.
В середине 1990-х годов «Ростикс» начал открываться в других городах России, в том числе в Сибири.
В 2005 году «Ростик Групп» заключила соглашение о стратегическом партнёрстве с американской корпорацией Yum! Brands, владельцем бренда KFC. Рестораны были переименованы в «Ростикс — KFC», а к 2012 году получили название KFC.
В 2023 году, после ухода Yum! Brands с российского рынка, права на управление сетью были проданы компании «Смарт Сервис ЛТД». Согласно условиям сделки, все заведения KFC в России должны были вновь переименовать в «Ростикс». Первый ресторан после перезапуска открылся 25 апреля 2023 года в Москве возле станции метро «Маяковская».
Читайте также
Лайкайте, подписывайтесь и поддерживайте автора.
А вы за открытие ресторанов быстрого питания в провинциальных городках? И какой вам больше нравится?