1 января — это день без сценария.
Праздник уже был, а обычный ритм ещё не вернулся. Салаты и нарезки, как правило, остались с ночи, и добавлять к ним что-то тяжёлое совсем не хочется.
В такие дни особенно выручает простая, понятная еда — без соусов, сложных рецептов и перегруза для организма.
Кисломолочные продукты — первая помощь после праздников
Кефир, ряженка, простокваша или айран — это не просто привычка «из детства», а реальный способ помочь пищеварению восстановиться.
Они:
• мягко поддерживают микрофлору
• уменьшают тяжесть
• помогают печени и желудку
• помогают справиться с жаждой
Кстати, именно поэтому многие после праздников специально ищут фермерские кисломолочные продукты — без ароматизаторов и сахара. Такие делают только в небольших хозяйствах, где продукты остаются «живыми» и максимально простыми по составу.
Лёгкий бульон — когда хочется тепла
Тарелка куриного или овощного бульона 1 января часто работает лучше любого «спасательного» рецепта.
Он:
• восполняет жидкость
• даёт соль и минералы
• не нагружает желудок
Лучше всего — бульон без зажарки и специй, такой, каким его варят дома. Именно такой формат — «ничего лишнего» — чаще всего и ценят в фермерских продуктах и домашней кухне.
Яйца — мягкий белок для восстановления
Яйца — один из самых щадящих источников белка.
Лучше всего:
• всмятку
• омлет без масла
• яйцо пашот
Без колбас, сыра, грибов, т.е достаточно "тяжелых" добавок — в этом случае организм скажет спасибо.
Напитки, которые работают
✔️ вода с лимоном
✔️ негазированная минералка
✔️ тёплый травяной чай
А вот крепкий кофе натощак 1 января чаще только усиливает усталость.
Главное правило стола 1 января
Этот день — уже не про праздник. Он про восстановление, тепло и заботу о себе.
Именно поэтому так хороши простые блюда и продукты с понятным составом — такие, какие делают в небольших фермерских хозяйствах, например, в "Гжельском подворье". Когда еда не пытается удивить, а просто помогает организму прийти в норму.
Канал семейной фермы "Гжельское подворье" - это вкусные рецепты каждые выходные, лайфхаки и советы по выбору натуральных продуктов к вашему столу и, конечно, самые свежие новости прямо с фермы.
Подпишитесь, чтобы оставаться с нами на связи https://dzen.ru/gzhelskoepodvorie
Вам также будет интересно