Впереди Рождество и Новый год — время семейных застолий, когда хочется удивить гостей чем-то простым, вкусным и эффектным.
Если вы ищете быструю праздничную закуску, которая готовится буквально за 15 минут и исчезает со стола первой — попробуйте запечённые шампиньоны под сырной шапкой.
Это универсальный рецепт: минимум ингредиентов, максимум вкуса, и главное — легко приготовить с одним из сыров «Гжельского подворья».
Ингредиенты (на 4 порции)
• Сыр ~120–150 г
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст. л. оливкового масла
• Сметана или мягкий творожный сыр (по желанию) — 1–2 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка) — для подачи
Какой сыр выбрать
Можете выбрать свой любимый сыр. А из ассортимента Гжельского подворья отлично подойдут:
• Качотта из коровьего молока — мягкая структура, плавится хорошо, подходит для нежной сырной шапочки.
• Моцарелла — даёт тянущуюся, мягкую корочку, очень вкусна на грибах.
• Сулугуни — для тех, кто любит более плотный сыр и насыщенный вкус.
Можно использовать один сорт или микс — например, Качотту + Моцареллу для нежности + тянущейся текстуры, либо Сулугуни — для более выраженного вкуса.
Как приготовить (15 минут)
1. Подготовьте грибы.
Промойте шампиньоны, удалите ножки, чтобы получить “чашечки”.
2. Сделайте начинку.
Мелко нарежьте ножки грибов, добавьте измельчённый чеснок, сметану и натёртый сыр. Перемешайте.
3. Наполните шляпки.
Плотно уложите начинку в каждую.
4. Запекайте.
10–12 минут в духовке при 180–190 °C — пока сыр растает и слегка подрумянится.
5. Украсьте.
Перед подачей посыпьте свежей зеленью.
Почему это идеальная праздничная закуска?
Все просто!
Такая закуска готовится быстро, когда гости уже на пороге. Она подаётся горячей, и аромат сразу создаёт атмосферу праздника. При этом выглядит эффектно — будто маленькие сырные тарталетки. И можно готовить партиями — хоть на маленькую семью, хоть на большую компанию.
Такое блюдо отлично вписывается и в новогоднее меню, и в рождественское застолье: лёгкое, ароматное, яркое и, главное, натуральное.
Источник фото: <a href="https://ru.freepik.com/free-photo/homemade-baked-stuffed-champignon-mushrooms-with-fresh-dill-cheese_8136203.htm#fromView=search&page=1&position=11&uuid=5b0c0602-80b6-4f35-b57f-c3d208059ae9&query=%D1%88%D0%B0%D0%BC%D0%BF%D0%B8%D0%BD%D1%8C%D0%BE%D0%BD%D1%8B+%D1%81+%D1%81%D1%8B%D1%80%D0%BE%D0%BC">Изображение от azerbaijan_stockers на Freepik</a>
Вам также будет интересно:
Как выбрать сыр к вину? Простая схема, которая всегда работает https://dzen.ru/a/aSlsBlc6Lm5j0akq
От Качотты до Манчего: 5 сортов сыра, которые стоит попробовать https://dzen.ru/a/aKWNa2_atSPyNdMZ
Фермерский сыр "Альпийский" – классика, проверенная временем. https://dzen.ru/a/aKV-81EHwhbdCXNi
Фермерский хлеб на закваске: традиции, вкус и настоящая польза https://dzen.ru/a/aMelo00smG6PH6Dn
Масло. Спред. Сливочный продукт. Что на самом деле вы покупаете в магазине? https://dzen.ru/a/aMp_6J65g22pjEnZ
Айран, фермье, рикотта - молочные традиции разных стран. https://dzen.ru/a/aNFj9-uxo0GreBse
Развенчиваем МИФЫ о козьем молоке: почему пора перестать верить стереотипам! https://dzen.ru/a/aGe-RCCX1TELzkll