Предлагаю окунуться в предновогоднюю атмосферу. Зачем придумывать новый рецепт салата, если их и так много в интернете? Я решила найти проверенный временем вариант и выбрала простой, бабушкин рецепт.
Ингредиенты:
300 г куриного филе
3-4 картофелины
2 моркови
4 яйца
200 г зеленого горошка (консервированного)
3-4 солёных огурца
1 луковица
200 г майонеза
соль и перец по вкусу
укроп для украшения
Пошаговое приготовление:
Отварите куриное филе в слегка подсоленной воде до готовности (20–25 минут после закипания). Дайте остыть и нарежьте небольшими кубиками. Картофель и морковь тщательно вымойте и отварите в мундире до мягкости (картофель — 30-40 минут, морковь — 20-25 минут). Остудите, очистите и нарежьте мелкими кубиками. Сварите яйца вкрутую (10 минут после закипания), остудите, очистите и нарежьте аналогично остальным ингредиентам. Соленые огурцы и лук нарежьте мелкими кубиками. Если лук слишком острый, ополосните его кипятком и промокните бумажным полотенцем. Слейте жидкость с консервированного горошка. В большой миске соедините куриное филе, картофель, морковь, яйца, лук, огурцы и горошек. Добавьте майонез, посолите и поперчите по вкусу. Всё аккуратно перемешайте. Поставьте салат в холодильник минимум на 1–2 часа, чтобы он настоялся и стал более насыщенным. Перед подачей украсьте салат свежим укропом по желанию.
Советы:
Курицу можно заменить ветчиной или говядиной.
Огурцы можно взять пополам: солёные и свежие.
Для нежности некоторых добавляют немного яблока, но это — на любителя.
Приятного аппетита!
Статьи и рецепты на моём канале:
Сливовое варенье с кусочками сливы без кожицы
Бриош по Хамельману. Проще, чем вы думаете
Кекс с яблоками + нюансы приготовления