В новогоднюю ночь, когда часы начинают отбивать последние секунды уходящего года, миллионы людей по всему миру совершают один и тот же ритуал — поднимают бокалы с игристым, чтобы встретить новый отсчет времени.
Задумывались ли вы, почему именно шампанское стало непременным атрибутом этого праздника? Его путь от случайного каприза природы до символа торжества — это увлекательная история, сотканная из случайностей, человеческой изобретательности и культурных традиций.
История шампанского началась не с триумфа, а с досадной ошибки. Виноделы французской провинции Шампань долгое время боролись с нестабильным климатом. Вино, закупоренное в бутылки осенью, с наступлением весны часто "просыпалось" — в нем возобновлялось брожение, что приводило к накоплению углекислого газа. Бутылки взрывались, а выжившие считались браком. Это вино даже прозвали "дьявольским".
Все изменилось, когда его вкус оценили при королевском дворе Франции. Легенда гласит, что монах-бенедиктинец Дом Пьер Периньон, воскликнув "Я пью звезды!", превратил недостаток в достоинство. К XVIII веку шампанское стало обязательным на приемах у Короля-Солнца Людовика XIV, а маркиза де Помпадур заявила, что это "единственное вино, от которого женщина остается красивой". Напиток закрепил за собой статус символа роскоши и аристократии.
В России традиция новогоднего шампанского имеет свои глубокие корни, и связана она с военной победой. Наполеон, уверенный в победе, привез в обозах сотни бутылок шампанского. Отступая, французская армия бросила тяжелые запасы, и именно русские солдаты распробовали трофейное "вино победы". Окончание войны совпало с концом декабря, и впоследствии празднование победы слилось с новогодними торжествами.
Благодаря предприимчивости мадам Клико, которая наладила тайные поставки, шампанское прочно вошло в жизнь русской аристократии. К середине XIX века позволить себе его могли уже и средние слои общества, и традиция встречать Новый год с бокалом игристого укоренилась при императорском дворе.
После революции традиция могла прерваться, но судьбу напитка решил лично Иосиф Сталин. Он назвал шампанское "признаком зажиточности" и поставил задачу создать доступный аналог для рабочих. Так, в 1937 году появилось первое "Советское шампанское", производимое по ускоренной технологии. Его производство стало делом государственной важности, что сделало напиток символом не роскоши, а всенародного праздника.
Окончательно традиция закрепилась благодаря массовой культуре. Культовая комедия "Карнавальная ночь" (1956), где Людмила Гурченко поет про "пять минут", показала шампанское как атрибут веселья и коллективной радости.
Шампанское идеально соответствует самой сути Нового года. Будь то французское шампанское, итальянское просекко или российское игристое, этот напиток сохраняет ореол праздничности, оставаясь доступным. Поднимая бокалы, люди по всему миру совершают один и тот же ритуал, чувствуя связь в этой общей традиции.
Традиция пить шампанское под бой курантов — это не просто маркетинг или привычка, а, по сути, многослойный культурный код, который складывался веками. Он вобрал в себя и королевский шик Версаля, и солдатскую удаль 1812 года, и советскую мечту о всеобщем празднике. В новогоднюю ночь, наполняя бокалы, мы поднимаем бокал за историю, которая превратила случайную "ошибку" природы в самый ожидаемый напиток года — символ надежды, радости и веры в то, что новый год будет лучше старого.
Спасибо, что дочитали до конца! ✅
❗️МОЯ КНИГА "СВЯТЫЕ ГРЕШНИЦЫ. ЖЕНСКИЕ СУДЬБЫ В ПИСАНИИ" УЖЕ В ПРОДАЖЕ. Купить книгу можно на ВБ , ОЗОН, а также в книжных магазинах Читай-город и Буквоед ❗️
Если вам понравилась статья, ставьте лайк и не забудьте подписаться:) Еще больше интересного про искусство простым языком в тг-канале.
Мои статьи, которые могут вас заинтересовать: